呼吸内科患者多为慢性阻塞性肺疾病，但也有伴高血压、高血糖等慢性疾病，患者的饮食结构多有不合理之处，而合理的饮食与生活方式对预防高血脂、血糖、血压有着重要的意义，俗话说 “人是铁，饭是刚，一顿不吃饿的慌”，如何科学吃饭的价值对于患者及其家人来说就显得非常重要。
对于伴有脑血管疾病的患者，医生都会要求患者“低盐低脂饮食”，但是究竟什么才是低盐低脂饮食呢？每日的饮食又是否达到了低盐低脂饮食的标准呢？今天我们就来给您讲讲。
什么是低盐饮食？
我国中国居民膳食指南中给出建议：成年人每人每天摄入的食盐量不超过6克。低盐饮食是指每日可用食盐不超过2克，或酱油不超过10毫升，不包括食物内自然存在的氯化钠。
然而据调查，我国每人每日食盐摄入量平均在10克以上，已超过指南中所建议的6克，所以对于盐分的控制，更应提起大众的重视。
减少盐分摄入有哪些好处？
食盐过量会导致体内的水钠潴留，增加血容量，加重心肾负担，甚至导致高血压。低盐饮食可减轻体内水钠潴留，降低血压，减轻心脏泵血负担，降低心梗、脑梗死和脑出血等并发症和其他疾病风险。
减轻肾脏负担，减轻引起活动障碍的踝关节、腹部肿胀，减轻不适感，降低肾结石形成的几率。减少因钠盐摄入过多导致钙的排出量增加，最终引起骨质疏松的风险。
什么是低脂饮食？
低脂饮食是指膳食脂肪占膳食总热量的30%以下，或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食方式。
低脂饮食可分为3个等级：轻度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过50克；中度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过40克；重度限制脂肪膳食指的是每日总脂肪摄入量不超过20克。
控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。低脂饮食提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素。否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高。宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食，如红肉（猪、牛、羊）、动物脑髓、禽类的皮、蛋黄、蟹黄、鱼子、鸡肝、黄油等摄入。脂肪摄入量每天限制在30～50克。健康人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，患有冠心病、高脂血症的患者每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。糖类食品也要限制，不吃甜食和零食，面食过量也会导致机体将糖类转化为脂肪储存起来，增加体重。
配餐原则
（1）根据食量合理选用食物
有时为了增加食欲或改善营养状况，对食量少者可适当放宽食物选择范围。
（2）改变烹调方法以减少膳食含钠量某一些含钠高的食物，芹菜、菜心、豆腐干等，可用水煮或浸泡去汤的方法减少含钠量，用酵母代替食碱或发酵粉制作馒头也可减少钠含量，这样节省下来的钠量可用食盐或酱油补充调味。
也可采用番茄汁、芝麻酱、糖醋等调味。烹调时注意色、香、味、形，尽量致食欲。必要时可适当选用市售的低钠盐或无盐酱油，这类调味剂是以氯化钾代替氯化钠，故高血钾者不宜使用。
低盐低脂的食物选择
（1）宜用食物 不加盐或酱油制作的谷类、畜肉、禽类、鱼类和豆类、乳类食品。低钠膳食不宜用含钠量大于100mg/100g的蔬菜和水果。
（2）限用食物 各种盐或酱油制作或腌制的食品、盐制调味品。
（3）简单的配餐方法一般不需单独配置，可在原来膳食基础上，去除含钠高的食物，代之以低钠食品，每天食盐2～4g，计算全天总钠量，控制在1500mg以内。技巧——购买一把定量盐勺、油勺（汤勺大小1日约3平勺），将食盐换成低钠盐。
健康的饮食要具备“低油、低脂、低盐、低糖、低温”等“五低”，符合这五点最基本的要求，才能保障每天入口的食物在身体里起到正确的营养保健以及维系正常代谢的作用。
科室简介
河南省人民医院豫西南分院（叶县人民医院）呼吸内科位于住院大楼10楼东部病区，目前科室设立标准床位48张，科室现有医护人员17名，其中主任医师1名，副主任医师1名，主治医师2名，住院医师2名，护士11名，医师和部分护士先后于河南省人民医院，郑州大学第一附属医院进修学习。
病区配备有中央空调，中心供氧，中心吸引设备，肺功能检测仪，电子支气管镜，无创呼吸，压缩雾化，血气分析仪，心电监护仪等先进设备。
科室目前开展特色项目有：肺功能检查，无创呼吸机，CT引导下经皮肺穿刺活检术，电子支气管镜检查。方便就诊，使患者得到及时救治。
门诊地址：门诊楼二楼东侧
咨询电话：0375-3315307
病房地址：住院部十楼东侧
咨询电话：0375-3315295