为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。 我园于2024年5月10日开展食物中毒演练活动。
部署会议
演练前，安全管理员王海菊老师对教职工召开了食物中毒安全演练部署会议，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，要求全体教职工提前熟悉演练方案，进一步明确演练要求和各自职责。
安全教育课
演练前，班级老师对幼儿进行食物中毒安全教育课程，帮助孩子把好饮食安全关，防止病从口入，做好食物中毒应急措施。
突发状况
小朋友们安静用餐时，教师发现班级里有两名幼儿突发肚子疼、乏力、头晕、呕吐等症状。
及时诊治
保健医生立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例，立即向后勤负责人曾惠雅老师汇报。
曾惠雅老师及时向园长汇报说明中毒幼儿和班级及相关症状。
王翔园长向食品药品卫生监督检验所、镇卫生院和上级教育处报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。
紧急就医
班级老师及时将中毒幼儿送至附近医院就治，并及时联系家长告诉幼儿中毒情况和就医医院。
呕吐物收集
班级保育员陈雪飞老师立即保护好现场并收集中毒幼儿呕吐物、及时对班级区域进行消毒拖地，观察和安抚其他幼儿的情绪。
封锁食堂
后勤小组成员立即对食堂留样冰箱和食堂食材和采购情况进行排查，对出现的问题及时处理，及时封锁食堂食材。
此次演练过程运行规范，教职工能根据应急预案有条不紊进行快捷有效的处理。通过本次演练，提升了全体教职工食物中毒事件的应急处理和指挥能力、快速反应能力及协同作战能力，对幼儿园饮食安全起到积极保障作用。