一日生活皆课程。
食物与我们的生活密不可分，
一日三餐贯穿在孩子们生活的每一天。
小班是幼儿良好习惯养成的关键阶段，
对于小班的宝贝们来说，
在幼儿园吃饭是头等大事，
也是家长们最为关心的问题。
当小班的萌娃们在遇到吃饭这件事时
会碰撞出什么样的火花呢？
让我们一起来看看吧
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孩子们在充满爱的环境中逐渐适应集体生活，并不断与幼儿园建立起归属感，但在进餐的过程中，总会发生一些小插曲，比如有的小朋友随意洗一下手，草草了事；有的把勺子含在嘴巴里；有的边吃边玩；有的把饭菜撒地上、桌子上等等。针对这些问题，我们和孩子们展开了积极地讨论，于是《进餐三部曲》的故事就这样展开了……
话题一：餐前准备
幼儿良好进餐习惯的培养非常重要，为了培养幼儿良好的进餐习惯，我们开展了关于“餐前礼仪”的话题讨论活动。孩子们积极发言，畅谈自己的想法。
幼:排队去拿饭，不能插队，不拥挤。
幼:吃饭前要有礼貌，要谢谢老师。
幼:吃饭的时候一手拿勺子，一手扶碗。
幼:不能把饭和菜撒到桌子上面。
幼:我每次都把饭和菜吃光光。
老师的话：我们围绕“餐前礼仪”展开话题讨论，在这个过程中孩子们纷纷发表自己的看法，孩子们了解了餐前礼仪有哪些，知道需要遵守哪些用餐礼仪。
(幼儿操作)餐前:七步洗手法
勤洗手是最简单有效地预防疾病传播的途径之一，我们通过图片展示、洗手儿歌、教师亲身示范、幼儿实际操作等环节，加强巩固。
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教师的感悟：幼儿通过巩固学习“七步洗手法”，进一步了解了餐前洗手的重要性。他们在实践操作中领悟到了七步洗手法的细节部分。
(幼儿操作)餐前:制定用餐守则
通过传递“蜘蛛侠”的游戏形式，讨论决定用餐守则:
吃饭前坐姿要端正
吃饭时不发呆
吃饭时不说话聊天
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教师思考：
幼儿愿意去倾听，愿意去接纳同伴的想法和意见，通过这个游戏，幼儿的用餐习惯有明显的好转，吃饭的速度也有所提升。比起老师直接告诉他：“你们吃得快点，快点”来得更加管用。
话题二：快乐进餐
1.自主取餐
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2.用餐我能行
将饭菜掉到桌子上、身上、地上的情况十分常见，针对这个问题我们也和孩子们开展了一次讨论。
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师: 吃东西吃得到处都是，身上、桌上、地上不干净怎么办？
幼:用小碗盛住就不会掉出来了。
幼:要安静吃饭不说话。
幼:要小心一点，不用手捏菜。
幼:要拿好勺子，不要撬出来。
进餐的时候，小朋友总是说：“老师，她勺子拿错了！老师，他又用手拿菜啦！”。 怎么样正确拿勺子呢？我们一起来学一学吧！
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3.正确拿勺
我们通过儿歌学习，镜面示范学习正确的拿勺方法。
《勺子儿歌》
小小手，真灵巧，
五根手指变小枪，三根手指捏小勺，
慢慢送，轻轻舀，我的本领真不小。
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小小手，真灵巧。
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五根手指变小枪。
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三根手指捏小勺。
通过学习孩子们基本上都掌握了正确拿勺子的方法。我们一起来看看吧！
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4.光盘行动
通过每天观察孩子们吃饭的情况，我们发现有少数孩子都比较挑食；饭菜盛多了，吃不完；吃饭时喜欢玩弄食物，东张西望；抓着勺子，不吃饭等问题。
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为了帮助幼儿改善挑食的习惯，通过观看故事《爱挑食的小老鼠》及科学动画片《食物中的营养》，让孩子们明白了挑食会营养不良损害身体健康。
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这不，孩子们都纷纷加入了光盘行动，争做光盘小达人。
幼：“老师老师，我把饭菜吃光了”。
幼:“我的也全部吃完了”……
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教师的感悟：
节约粮食，不仅是一种美德，更是一种责任。把爱惜粮食的种子扎根在孩子们幼小的心灵深处，从小培养孩子们节约粮食的意识。
话题三：餐后整理
香喷喷的饭菜吃完了，我们还要做哪些事情呢？
幼:吃完饭要把碗放回罐子里面。
幼:要轻轻地放。
幼:把凳子摆摆好。
幼:勺子放一起，碗放一起。
幼:还要漱漱口，擦擦嘴
1.(幼儿操作)餐后：放餐具
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2.（幼儿操作）餐后：整理板凳，放固定位置，整齐摆放。
3.（幼儿操作）餐后：擦嘴
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4.（幼儿操作）餐后：漱口
手拿水杯，含口清水，抬起头，闭上嘴，咕噜咕噜吐出水。嘴巴里的食物残渣消失不见了，我们的牙齿变得又白又美，小朋友们笑起来也变得更甜美了。
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教师的感悟：
餐后的整理也尤为重要，用餐结束后，幼儿自主将餐具分别放置到指定位置，并进行漱口、擦嘴，增强自我服务与服务他人的意识，这也是幼儿园劳动教育的具体表现。
课程小结
《指南》中指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在日常生活中，创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”在本次课程中，幼儿通过餐前洗手、进餐礼仪、餐后整理这三个环节，充分感知和体验了就餐礼仪的过程。整个过程中幼儿每一分每一秒都在自我服务，然后从中获得好习惯的经验。一日活动中，幼儿逐步养成了就餐礼仪的好习惯。
《进餐三部曲》的课程一直在进行，我们将继续探索，不断进步，让良好的进餐习惯一直伴随着孩子们的成长！