欢乐无限 夏日凉面
——在我的记忆中，习水夏天的味道
夏季美食
最让舌尖感动的美味一瞬间
就是入口的那刻
美味的甜蜜滋味
一瞬间就能让味蕾为之跳动起来
每个人的心中都有一份关于家乡的最美舌尖回忆，一味诠释一城市，一物承载一故事，为了传承饮食文化，了解习水人的生活智慧，习酒镇中心幼儿园老师和小朋友们一起开启了一场家长美食的探索之旅！
夏日凉面
了解凉面
在制作凉面之前，我们和幼儿一起讨论凉面的口味、材料、制作方法，让幼儿了解凉面的同时，提升幼儿参与制作美食的兴趣。
老师：小朋友，你们吃过家乡的凉面吗？
宏毅：我爸爸带我去习水吃过。
肖淳博：我妈妈也带我去习水的美食街吃过。
.............
老师：你们吃过的凉面是什么味道的？
陈煜珩：有一点甜，还有一点咸。
肖淳博：我加了一点辣椒就会有一点点辣。
易梓玥：我吃的凉面是酸酸甜甜的，但是也有一点咸。
........
老师：凉面里面都有一些什么材料呢？
张智宁：我妈妈会做凉面，里面有面条、酱油、醋、辣椒、白糖。
肖淳博：里面还会放香油、花生和黄瓜。
雷清越：还要放一点盐和味精。
………………
通过教师的提问和引导，幼儿简单知道了制作凉面所需要的工具与材料，并观看制作凉面的视频，幼儿通过视频初步了解凉面制作的方法。
制作凉面
活动前，老师向小朋友们介绍了制作凉面所需的食材和制作方法。为了方便小朋友们食用，老师还让小朋友们认识了配料。瞧，小朋友们一个个多认真吖！
老师将准备好的丰富食材分发到每个小组，小朋友们早已迫不及待的想撸起袖子做起来。瞧！他们热火朝天地做得多细致。他们有的忙着切黄瓜，有的忙着剥大蒜，有的忙着将剥好的大蒜清洗干净，还有的忙着收拾整理桌面......小朋友们个个忙得不亦乐乎，争先恐后，场面十分热闹。
材料备好，孩子们在老师的引导下开始制作凉面啦！
煮
用煮锅烧水，水沸腾后把面条放进去，煮熟捞出，放进漏筛里面，洒上食用油，接着打开风扇，对着面条吹，一边吹一边用筷子挑动面条，直至冷却。
拌
教师引导孩子们往煮好的面条里面加入各种适量的佐料，然后再让孩子们尝试用筷子搅拌均匀。
经过小朋友们的共同努力，一碗碗色香味俱全的夏日凉面装碗成功！闻着香气扑鼻，色泽诱人的美味凉面，小朋友们忍不住直吞口水。
分享时刻
终于可以品尝自己亲手制作的凉面啦！小朋友们津津有味地品尝着自己制作的美食。
“真好吃呀！！老师，这是我吃过最好吃的凉面啦！”“老师，我吃完了，还要再吃一碗。”
.........
小朋友们吃着自己亲手制作的凉面，脸上全都洋溢着满足和快乐的笑容。本次活动不仅给夏日增添一抹“凉爽”，更是让小朋友体验了动手制作凉面的乐趣。
食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。本次的凉面制作活动，提高了幼儿的动手能力，充分调动幼儿的感官，通过视、听、嗅、触觉体验，直接获得生活经验，同时幼儿会更加愿意参与劳动，养成一个热爱劳动的好习惯！
编辑：保教处
一审一校：罗倩
二审二校：李丽
三审三校：税麟