陶行知先生提出“生活即教育”，培养幼儿良好的进餐习惯，不仅是进餐教育的重要目标，同时也会使幼儿的各方面心智发展得到促进和提升。
课程缘起
午餐时间到啦，孩子们纷纷坐到饭桌旁吃饭。可是却状况百出：有的孩子吃饭时到处张望聊天，有的孩子不会用小勺吃饭直接上手抓，有的孩子吃饭挑食，把不吃的东西挑出来弄在桌上到处都是，还有的孩子汤泼了、饭撒了衣服上，地上、桌面上都是食物。针对幼儿进餐问题，特设本次班本课程《吃饭这件事》
通过日常谈话和观察我们发现：大部分孩子不喜欢吃青菜、胡萝卜、冬瓜等蔬菜；个别孩子不喜欢肉，因为容易塞牙；有些孩子吃菜单一。为了更好地了解孩子们喜欢与不喜欢吃的食物，我们开展了一次小调查——我喜欢吃.......我不喜欢吃.......孩子们通过口述和爸爸妈妈们动手绘画的方式将自己喜欢与不喜欢的实物绘制了出来，可以发现每个孩子都会有一些不爱吃的食物。
语言巜为什么没吃完》
今天我在家吃了鸡蛋
我肚子不舒服吃不完
今天在家喝了牛奶
我爱吃鸡腿，今天没有
今天的菜我不喜欢吃
社会《我会吃饭》
我们通过与家长沟通大致了解了一些幼儿在家进餐的情况，然后每天追踪幼儿在班上的进餐情况，并将观察到的进餐情况进行分类和整理，发现大部分的幼儿进餐时有以下问题：
通过课程讲解，孩子们了解到吃饭挑食偏食，不专注的危害，以及遇到各种问题怎么办？还制作了《吃饭自评表》，让小朋友每天吃完饭后自己评价今天的吃饭表现，拥有五个钩钩的小朋友才是进餐“小标兵”哟！
经过一段时间的自评，小朋友们的用餐习惯有了大大的改善，从吵闹到安静进餐、从挑食到尝试、从边吃边玩到专注、从之前满桌都是掉落的饭菜到现在桌面干净整洁，就连餐盘里也只有葱花和不小心掉落的一点点菜！让我们为宝贝们点赞👍🏻
美术《我最喜欢的食物》
通过绘画活动，激发幼儿对美术的兴趣，培养他们的观察力和表现力，进一步促进幼儿对食物的认知！
社会《食物王国》
为了让孩子们了解食物的重要性，我们开展了社会活动《食物王国》，孩子们和同伴一起看一看，听一听，知道了食物的种类，幼儿还跟老师一起认识了食物金字塔，知道每天都需要吃不同类别的食物，均衡饮食对身体更加健康哦！
科学《蔬菜香香》
通过开展活动，幼儿认识了多种蔬菜，知道每种蔬菜都有它的营养价值，懂得了多吃蔬菜有利于身体健康！
课程结束后，让爸爸妈妈带着孩子们一起去买菜，让孩子们了解蔬菜炒熟之前的样子，拉近孩子与蔬菜之间的距离，提升孩子吃蔬菜的欲望。
美术《蔬菜印画》
蔬菜除了可以用来吃，还可以用来画画呢！瞧！宝贝们运用蔬菜的自然形态和纹理，通过拓印的方式创作出独特美感的画面，一幅幅漂亮的作品就完成啦！
语言《美食播报员》
幼儿美食播报不仅有助于培养幼儿的饮食兴趣和健康饮食观念，还能提升他们的语言表达能力哦！👍🏻
社会《用餐礼仪我知道》
吃饭时不说话，以免把饭喷出来
遇到不喜欢吃的不能丢到别人碗里
遇到喜欢吃的不能去抢别人的
吃饭时，打喷嚏要侧身捂住口鼻
综合《我设计的营养餐》
通过本次活动，幼儿不仅学习到了健康的饮食知识，而且还发挥创意，思考不同食材的搭配，并通过亲子绘画来巩固这些知识，真是太棒了！👍🏻
社会实践《钵钵鸡》
钵钵鸡作为一种营养均衡的食物，既美味又健康。通过介绍钵钵鸡的食材和烹饪方法，引导孩子们认识到饮食的多样性和平衡性，从而培养他们健康饮食的习惯。在活动中，孩子们亲自动手制作钵钵鸡，这不仅可以锻炼他们的动手能力和实践操作能力，还可以培养他们的耐心和细心，让他们体验到劳动的乐趣和成果。
社会实践《我们一起追“光”吧》
有一种节约叫“光盘”
有一种习惯叫“光盘”
吃多吃少，光盘最好
让良好的用餐习惯伴随孩子一生
让勤俭节约的种子在孩子心中生根发芽
环境创设是幼儿学习的一部分，所以我们又通过了一系列的环境创创作去帮助幼儿去了解他所学的相关的知识。
通过《吃饭这件事》的班本活动，孩子们常把“光盘”挂在嘴边，孩子们通过一系列的活动懂得了挑食偏食和边吃边玩的危害，学会了用餐礼仪和健康的饮食。虽然部分孩子还存在挑食的现象，但是比起活动前，孩子们都取得了较大的进步。怎样才能更好地进餐，养成良好的进餐习惯呢?这是一个持之以恒的过程，我们将和宝贝们继续探究，不断摸索!我们的生活故事每天都在发生，未完待续......