在学校的日常生活中，食堂是学生们的第二个家。每一道色香味俱全的菜品，都承载着厨师们的辛勤与智慧。为了让学生们更深入地了解食堂的运营和美食的制作过程，2024年5月8日，延津县初级中学八（13）班全体学生在本校餐厅进行了“走进后厨，眼见为食”的综合实践活动。
早上6点，验收组的孩子们开始检验整整一天的食材。他们认真检查蔬菜是否新鲜，并从中了解蔬菜名字、产地、保质期和属性，孩子们受益匪浅。
看，切配组的孩子们在给新鲜的蔬菜认真的洗澡。刀光挥舞之间，原来的各种菜品就变成了一个个可爱的形状。
一勺一铲，是孩子们对于这份体验的热情；一粥一饭，是他们体验收获的乐趣；一盘一碗，从打饭组孩子们手中稳稳盛出。
餐具清洗工作是保障师生饮食安全的重要环节。午饭后，洗消组上场了，这时除了叮叮当当的洗碗声，几乎听不到任何的交流，每个人都沉浸其中，认真又专注！
卫生问题极为关键。卫生组的学生们纷纷上阵，干劲十足。看！在他们的辛勤努力下，餐厅被打扫的一尘不染。
一上午忙碌的实践活动终于结束了，同学们纷纷分享了自己的感受。
打饭组的李玥说：我作为打饭组的一员，在这几个小时的体验中，有了些许感悟：首先，打餐口卫生一尘不染；其次，身体的酸楚，让我感受食堂阿姨的不易。因此，我们要珍惜粮食，光盘行动。
卫生组的杨妍鑫说：我们早早起床来到餐厅，跟着叔叔阿姨们干活，我们擦桌子、玻璃、拖地……看似简单的事情重复起来让我本就困倦的身体更加劳累，但阿姨们的身上看不出疲惫，好似习惯了般。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，让我们共同守护一个干净、文明的餐厅。
验收组的王梓涵说：这次亲身体验让我体会到餐厅对食材要求十分严格。清早送来的食物需要一一检查，包括蔬菜、肉、配料……餐厅负责人还给我们讲解了如何算账，这对我们每个人来说都收获颇多。一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰，珍惜粮食，从我做起。
切配组的李诺妮说：我被分配到了切配组，那里的氛围非常融洽，阿姨们对我们也很热情，她们细心指导我们如何使用刀具，如何保障我们的安全，此外，她们还给我们讲厨房的安全要点。虽然我们只工作了半天，但我们已大汗淋漓，而食堂叔叔阿姨们却日复一日在那里工作，深刻体会到了他们的艰辛。
面点组的李佳梦说：我们跟随面点师傅们来到后厨准备饭食，整个过程是艰辛并快乐的，在后厨工作时，所有人员都穿戴整齐，食材干净又卫生。后厨所有的灶具都运行着，散发的热气使我们又闷又热，但工作人员却有条不紊的工作着。我真正体会到后厨工作人员的艰辛，也让我体会到粮食的来之不易。
烹饪组的李宇博说：通过此次活动，我理解了做饭的不易和工作人员的辛苦，也明白了劳动的乐趣。刚进后厨，就看到了忙碌的工作人员，当看到叔叔阿姨们穿着厚厚的衣服工作一中午甚至一天，而我却仅仅搬了两次食材就汗流浃背时，顿时理解他们工作的辛苦，也明白了饭菜的来之不易，感谢学校举行这次活动，让我有了成长的机会和美好的回忆。
林校长对此次活动做出了总结：首先，他对八（13）班全体学生提出了表扬，看着学生的坐姿，就知道孩子面对餐厅工作时认真的态度；第二，林校长向学生讲述了此次活动的意义，当你劳动时，你同时也享受到成功的喜悦。同时，校领导也为表现优异的孩子们发放了相应的奖励。
一上午的“走进后厨，眼见为食”综合实践活动结束了，孩子们虽然很累，但是从大家的笑容中可以看出，孩子们体会到了劳动带来的快乐。此次活动不仅让学生们了解了食堂的运营和美食的制作过程，还增强了他们的食品安全意识和营养健康观念。同时，这次活动也促进了师生之间的交流与互动，增进了彼此之间的了解和信任。