一、课程起源
今天小朋友们一起来到农场活动，有的小朋友在浇水，有的小朋友在捉蜗牛。忽然贾旭碰到了一株植物，里面有黑黑的种子掉了出来。他大声的招呼小朋友们都来看：你们快来看呀！里面掉出了黑色的虫子，这是什么呀？安晴、以诺：这一根杆子上好多果子呀！安晴：这不是果子吧？掉在地上的也不像小虫子。一诺：你们看这个黑色的根本就不是小虫子。这个很像我妈妈买回来的芝麻。贾旭：我看了到过白色的芝麻，难道还有黑色的吗？安晴：难道这个果子里面全部是芝麻吗？我们一起来问问老师吧。于是小朋友们跑过来拉我过去看看那是什么。我告诉他们这个植物真的是芝麻，芝麻是放暑假的时候长大的，他们没有看见芝麻的生长过程，现在看到的是成熟了的芝麻，所以一碰它的壳，种子就撒了出来。安晴：那我们是不是要把它们全部收割掉啊，撒了多可惜呀！贾旭：我看到豆子也有壳。以诺：花生也有壳。安晴：我们还是先把芝麻收了吧。韩娟：要把芝麻杆朝上拿，不然的话芝麻粒就掉到地上去了。于是大家一起动手收割芝麻，一边收一边还在讨论哪些壳里还长着种子……
二、活动期望
秋天是一个收获的季节，在这个季节里很多种子都成熟了。通过观察、寻找、采摘，用拍照、绘画等方式记录，让孩子们发现各种不同带壳种子的特征，甚至于会发现其他种子不同的生长部位，发现种子是千姿百态的，丰富幼儿
三、活动过程
活动一、芝麻大丰收
束恩琪：我们要怎么收这些芝麻呢？
韩娟：我们可以敲敲它。
韩明志：把芝麻杆拿起来使劲往地上扔，芝麻不就掉出来了吗？
宋宛芯：我觉得这样不行，万一把芝麻扔坏了怎么办。
王伊一：我们不能把芝麻弄到地上，因为它太小了，弄到地上就不好拿起来了。
活动二、怎么把芝麻粒和草分开
好多的芝麻粒呀，可是里面有草，怎么也捡不干净，怎么办呢？郑安琴带来了簸箕，我看到奶奶这样用簸箕的，我们你来试一试，可是用不上来。还是请朱老师来试一试吧。
活动小结：孩子们平时在超市里看到的都是干净的芝麻，可是我们收获来的芝麻里面有芝麻杆碎的叶子等杂物，怎么也清理不干净，怎么清理呢？问题的抛出，可以引发幼儿探索的欲望、想办法去解决问题，最后，安晴小朋友回忆生活经验，想到了好办法。
活动三：集体活动：《硬硬的壳、香香的肉》
目标：
1. 引导幼儿收集、认识好多硬壳类的食物，知道好多硬壳类的食物可以食用，如：花生、板栗……
2. 知道硬壳类的食物叫坚果；尝试用合适打坚果的壳。
活动四、做手工
活动小结：活动小结：
我们吃的坚果不仅可以吃，他们的壳也可以让我们来做手工。