——当番茄遇上鸡蛋
项目简介
结合中共中央、国务院发布的《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》精神，为提升学生的综合素养和实践能力，促进学生全面发展，以课本为依托，以劳动课为载体，四（3）班学生开展了“做西红柿炒鸡蛋”实践活动。
本次活动立足素质教育，以促进学生全面发展为根本宗旨，以学厨活动为载体，锻炼学生的动手能力，让学生学会生活，掌握技能， 培养学生的责任感、自信心，丰富学生的课余生活，激发学生的创新意识、节约意识，提升学生的主人翁意识，进一步增进学生和家长之间的感情。
项目设计
劳动观念
学生在学会做菜的活动中，通过层层挑战，最终完成劳动成果，深刻体会到父母平时为我们准备一日三餐的艰辛与不易，在品尝劳动成果的过程中，真切感受到劳动对于自己今后的个人生活和家庭幸福的意义，懂得劳动创造美好生活道理，树立劳动最光荣，劳动最美丽的观念。
劳动技能
在做菜的过程中，掌握并正确使用菜刀、燃气灶等常见烹饪工具。学成之后回家能独立为家人做一道菜，并能根据家人的身体健康状况和饮食特点设计美食，注意营养的合理搭配，具备家庭责任意识，形成健康的生活理念和基本能力。
劳动习惯
最美不过人间烟火，家的温暖来自厨房。灶台方寸之间，父母添了白发；柴米油盐酱醋茶之间，孩子渐渐长大。孩子们从洗菜到切菜再到炒菜，一道道程序都亲力亲为，一道道菜肴看似简单，对他们却是不小的考验，他们在探索中学会了做家务，在油烟迸溅中学会做饭，体验到劳动的快乐。
劳动品质和精神
通过做菜，不仅让孩子们体验劳动的过程，也让孩子们体会到家长照顾他们的不易，进而让孩子们从中学会感恩、孝敬长辈。学生在提升了劳动意识的同时，也学会了生活技能，增进了与家长的亲子关系，缓解了紧张枯燥的学习生活，真是一举多得。“于细微处见知著，于生活中知礼仪”。接下去，我们还将大力加强劳动教育，激发学生内在需要和动力，促使学生德智体美劳全面发展。
劳动过程
任务一：准备食材
挑选新鲜的鸡蛋：
第一、看外观：蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。
第二、听声音：拿起鸡蛋在手早耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。
如何挑选优质的西红柿：
一、尽量选择正常大小的西红柿，不要买畸形的西红柿，因为畸形的很有可能是打了一些对人体有害的药在里面，有助于西红柿快速的生长。
二、尽量选择能从表皮面能看到西红柿内部的大概结构，这也能说明西红柿是很健康的。
三、尽量选择西红柿顶端是有裂缝的，意思就是有一些小小的裂缝痕迹，这样也能说明西红柿没有打催生剂。
四、尽量选择西红柿里面不是绿色的，因为现场也不能做好实验，可以先买一个回去试一试，切开看西红柿里面是不是绿色的，如果是绿色的，西红柿外表是红色的，这只能说明西红柿并未成熟，而是打了催生剂。
第一步
将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。
第二步
锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
第三步
待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋盛出备用。
第四步
放入西红柿，煸炒均匀后加入鸡蛋。
第五步
往锅里加少许盐和糖煸炒均匀，然后大火收汁。
第六步
最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
劳动成果
一分耕耘，一分收获。
多元评价
学生自我评价和家长评价
教师评价
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”一道西红柿炒蛋，培养四（3）中队的同学们独立动手的能力，养成了爱劳动的好品质，同时还和家人一起分享自己的劳动成果，增进了与家人的感情，体验到了劳动的乐趣。从“课本”到“生活”，从“认知”到“实践”，劳动教育树德、增智、健体、润美，促进学生全面发展，为走好有意义的人生之路打下坚实基础。
“生活就是最好的课堂”，把劳动教育与生活实践相融合，让孩子在劳动中学、在劳动中思、在劳动中乐。
