傻老大
运费200块一吨
艾精隆西瓜子做的好
主要做花生和瓜子
打手，焦糖，五香
散货卖的多，手抓包卖的少
年底可以卖生南瓜子和葵花籽，保质期长
8-9月采摘，摘整朵烘干展示
瓜子品种
363，90，20 进价10.5，11块
生花生，卖4粒红
原味花生取名铁锅手炒花生
销售份额从右往左
定量装样品
生瓜子
看品种，仙瑞，303，363，7块多生料，361
保存:不要直射，不要潮湿
瓜子按千粒重来划分
千粒重，200粒是大，100-200中粒
花生验收等级标准
破壳率
单粒数
黑头尾巴
河南的货更差，东北更好
山核桃花生8.6，税运+3%，7.8未挑选
6.5蒜香花生河南
8.6和7.8样品
葵花籽也分大中小
打手11块，大颗粒363
打手和焦糖原料361
8.5，7.5，7块三个等级
赤峰和巴彦淖尔原料最好
阿勒泰西瓜子最好
政府部门抽查一定要抽没拆包的
原味保质时间短，卖多少拿多少
拿灯照都没用
过氧化值会超标
厂家3次检测不合格就要吊销执照
20天一定要卖完
抽真空包装最多一个月
年前要清仓清零
打包销售上半年
裸卖1-2天，卖多少拿多少
上半年打包，半斤一袋
2025年2月8日食品添加剂更新
跟进10元3包
34.5，680g
120g+7✖️80g
一个蛋黄莲蓉+7个杂蓉
定制，目标1万盒，目标进价30，39.9
月饼24
裸坚果
夏威夷果涨价，南非金牌开盘+20%
24000-27000生料，预估17块
南非18.5左右
手剥夏威夷果29.9，预估进价22.5
最低21-22之间
手剥29.9放大4卡陈列
NP，独立，佳美，沙士塔，龙果，珍珠，温特
佳美大肚子，龙果没开口偏黑
小草3成独立
颗粒大，壳厚，口感差
巴旦木生料3.3万，进价17块左右
加佳美2成，16块，目标400万
8月30日开始打松子
计划9月5日去9月8日回
开心果，漂白更贵，加工费多600一吨，多6块一箱，还有损耗
打款锁仓价格去年706，今年675
新货报价720
熟核桃9.9，185，进价11，星二可以卖9.9，33品质最差
炒货报告
1：回顾炒货3年销售，毛利，毛利率
2：导购资源，柜子费用，占比销售多少
3：单品市调，做成本差距
4：大单品占比总结，类别占比情况，去葵花籽，西瓜子等
5：本次出差厂家，优势，劣势，一张ppt2个客户分析
6：下半年炒货计划：堆头做大单品，品项增加，小范围上半年经营计划：大单品裸卖，其他单品做胖东来模式打包
7：花生类别，8月开始做便宜的，10月份以后切换单品
8：大单品的规划，单品，价格，陈列等
9：各店要求，增加主管，员工，专人专岗，员工每天工作的维护的细节
10：春节炒花生数据回顾
苏铂林总
1.老牌一线品牌，要勇于挑战，销售会比原来少，但是要坚持做，打的赢打，打不赢跑
2.没有自有品牌和很少厂家直营
3.炒货专柜转购销，不要眼红别人赚钱但是要回归价格形象比市场低，导购底层逻辑，谈判底价，生意好供应商会自动上导购
广酒
1.月饼要预付款，有预付款返利，约3%
我们要求经销商供货价格
2.厂家要求维护市场标准价格
比价不要比KA，比京东利口福直营店
3.剩余包材款，差异化独有的单品
4.苏铂价格低原因+5%-10%就卖了
华美
华南总监杜总
相信国家政策，下半年向好
罗总
1.春节量比月饼大，强强联合，全面合作
春节操作模式，精简单品，降客单价，做两盒多少钱，价格一价到底
饼干+蛋卷中秋可操作
2.定制款或者包材剩余，独有商品
包材定制款，一般3万盒以上，尝试起定量1万盒
3.600g，125g蛋黄莲蓉+80g5个饼
34.5进价定制，调两个颜色，15天出版
饼规格50g，80g，100g，125g，150g
跟进长方形盒子6个饼打样