随着“我们的城市”系列主题活动的不断深入，幼儿对汉中的美食产生了浓厚的兴趣。教师根据幼儿兴趣，结合幼儿年龄特点，开展了“寻味汉中”系列活动。
“食”在有美味
“每一个制造和享用美食的人，无不历经江湖夜雨，期待桃李春风。”
一蔬一饭，是人生最好的安慰剂。每到一个地方，最期待的莫过于品尝当地的特色美食了。热面皮、菜豆腐、花生稀饭、核桃馍……我们总能从美食中寻回对生活的热爱！
汉中的美食既有其独特的色香味，又物美价廉，尤为汉中人所乐道。孩子们在了解了汉中独特的美食之后，都对自己的城市从味觉上有了更深一层的认识和热爱。
“食”在有话说
汉中的美食多种多样，花样繁多。瞧，中一班的小美食家们，在品尝之后都有话说呢！
大家热烈的讨论着自己吃过的汉中特色美食，你一句我一句，滔滔不绝，兴致勃勃。当然，说的最多的就是“我爱吃汉中的面皮”。基于幼儿的喜好，我们接下来便开启了美食制作之旅～
“食”在有厨艺
著名教育家陶行知先生曾说“全部课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程”。《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出幼儿是通过直接感知、实际操作和亲身体验来学习的，在做中学、玩中学以及生活中学，也成为了幼儿学习的三大特点，对孩子们而言，教育与生活是一体的。一日生活中处处蕴藏着教育，无论是吃饭睡觉，只要我们用心观察，都能发现孩子学习的兴趣点。
准备活动
首先，在做面皮之前要把我们的食材准备好。一起来看看我们需要哪些食材：盐、醋、酱油、辣椒等调料。豆芽、黄瓜等配菜。
制作过程
第一步，准备配菜。小朋友开始动手操作啦！原来在老师手上灵活运用的工具，在我们的手中还有些不听话呢。豆芽里还要搭配一点绿色才好看，我们切好绿色黄瓜，放进去。
第二步，搅拌面皮浆。用勺子顺着一个方向不停的搅拌。孩子们对这一步程序是最感兴趣的。要搅拌成什么样才能蒸呢？慢慢试吧。搅啊搅，搅啊搅，你试试，我试试终于成功啦！
第三步，舀两勺面皮浆倒进小盘子里，然后放入开水锅里蒸2-3分钟（看到面上有鼓起的泡泡）就好了。
第四步，放豆芽、黄瓜、面皮和调料，可以适当的放一点辣椒，一份可口的面皮就做好了。快来尝一尝我们做的面皮吧。自己动手做出来的吃着就是香。
品尝美味
自己动手，丰衣足食，教育家苏霍姆林斯基说过：“儿童的智力发展在指尖上”。所以在活动中我们要注重培养孩子手部的锻炼能力，当白色的面浆在自己的手中，变成美味的面皮时，孩子们的成就感、自信心，也潜移默化的得到了提升。在品尝面皮的过程中，孩子们体会到制作美食的快乐，今后将会更加的热衷于动手操作。
通过幼儿在制作面皮这一探索操作过程中，融合了各个领域的整合发展。不仅对制作家乡美食面皮有了深刻的认识，也了解制作工序的繁琐，知道要更加珍惜粮食，不浪费。还有效促进了幼儿观察力、专注力、细心、耐心、合作等各方面能力的发展，体会到了满满的成就感和萌发了对家乡的热爱之情。