人们常说，家的味道就是妈妈的味道。那餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，便是我们日复一日最难以忘怀的记忆。哪怕远隔万里，灶火一燃起，香味便弥散，熟悉的味道就从深植的记忆中唤醒。家，就获得了完整的意义。
这个假期，我们尝试着为家人做一道菜。除了回味这舌尖的味道，更为换种方式尝一回浓浓的亲情。孩子们认真学做菜，家长们细细品尝，写下自己的感受。于是，这个劳动节，有了一点点不一样的味道。
在表格上，在一行行的文字里，那或简单或复杂的一道菜，就成了满是烟火气的生活。
大海之韵
杨晏慈
在大海的深处，礁岩的细缝中，有一种奇特而鲜美的植物在这里生长。它最长6米，有着自己独特的韵味。这种植物就是海带。
夏天马上就要到了，为了让夏天变得凉爽一些，我们家经常做凉拌海带吃。吃凉拌海带可是有着独特的韵味的。
它的做法很简单，把海带一泡，再一煮，放点辣椒酱、白醋、葱就可以吃了。吃起来是脆爽入味的口感，却蕴藏着大海之韵。
大海之韵，韵在海带的味道里。海带属寒，滑滑润润。它生长在大海之中，有着海洋、动物，植物组合的鲜味，带着大海独有的鲜和清爽。
大海之韵，还韵在独特的辣椒上。这个辣，可不是随便买来的，是我外婆亲手种下，到七月中的时候，摘下来，亲手剁碎做成的辣椒酱。这就有着南方夏天独特的火辣。放辣椒酱可是非常讲究的，不能多也不能少，多一分则嫌燥，减一分则嫌寒。
大海之韵，也韵在调配酱料中。那每一勺盐，每一滴醋，都该是那么适宜。恰巧将那大海的清凉和老家的火辣调和在一起，那么和谐，那么完美。吃上一口，是真能体会到火热夏天的清爽韵味的。
大海之韵，有海带的韵味，还有辣椒的韵味，调料的韵味。这让我想到了来自北方的爸爸和来自南方的妈妈组成的一个家庭。我们调和在一起，虽然性格不一样，但在一起又是那么和谐自在。
大盘鸡
宋润哲
大盘鸡是中国有名的一道菜。它虽然起源于新疆，可我妈妈这个西安人做的大盘鸡与新疆大盘鸡比起来毫不逊色。今天我学着妈妈的样子，和妈妈一起做了一道家常大盘鸡给家人品尝。
大盘鸡的样子不是那么好看，褐色的鸡肉，黄色的土豆，实在是无法和那些有名的菜做对比，但它却可以勾起人们的食欲。尤其是它那无与伦比的香味，香中带着辣，让闻到的人垂涎三尺。
大盘鸡要如何做才能做得好吃呢？首先，把琵琶大鸡腿剁成小块，然后用一个盆装清水，将鸡块放入清洗，用漏勺捞起鸡块控干水分，再下锅焯水。
接下来我起锅烧油，在油还凉的时候下入冰糖。等到冰糖融化成糖浆的时候，再把控干水分的鸡块下锅煸炒上色。等鸡块上色差不了，下入葱姜蒜，倒入料酒，用来去腥味。放开水没过食材，中火慢慢炖二十分钟。此时准备好土豆、洋葱、辣椒、胡萝卜等配菜，二十分钟后将配菜放入锅里，开小火继续炖。等土豆、胡萝卜熟了，就可以关火出锅了。
出锅后，我迫不及待尝上一口。哇，是饭馆的味道！我吃了一口鸡肉，鲜嫩多汁！土豆也入口即化，非常美味！自己动手做的大盘鸡，只能用一个字来形容——绝！
农家一碗香
马依玲
这个五一假期里，我和家人一起做了一道菜——农家一碗香。
这道菜物美价廉，只需要半斤猪肉，三两青椒，三个鸡蛋和一颗大蒜就行了。
菜的做法也特别简单。先将食材放入水中清洗，洗好后将青椒切成圈，猪肉切成片，大蒜切成沫儿。
在铁锅中放入些许油，把鸡蛋轻轻敲一下，让蛋液流进锅中，煎至金黄酥脆后，关火。用锅铲把煎蛋切成小块。接着，炒猪肉。炒到肥肉肥而不腻，瘦肉如同弹簧般富有弹性，方可停火出锅。然后，要爆炒青椒和蒜末。爆香后，再把所有食材合在一起炒一炒。倒上酱油染色增香后，撒上鸡精、味精和盐调味。就这样，一碗物美价廉、健康营养，且吃后唇齿留香的“农家一碗香”便做好了。
我闻了闻这碗菜，一股来自酱油的浓香味道扑鼻而来，令人垂涎三尺。我又尝了尝，肥肉不腻，回味无穷；瘦肉鲜嫩可口；鸡蛋片酱汁浓郁，仿佛每一口都在唇齿间留下深厚而美味的印象……
油焖大虾
黄乔恩
五一劳动节到了，诸亲六眷、亲戚朋友都来吃饭。厨房里，爷爷奶奶、姑姑姑父，手忙脚乱，似热锅上的蚂蚁。看着大家忙碌的样子，我决定也做一道菜。可做什么好呢？我想了想，觉得红红火火的油焖大虾最适合不过了！不说了，不说了，赶快动手吧！
首先准备四十只海虾，两颗大蒜，一把葱，一块姜，两勺白糖，生抽和料酒。再用剪刀剪去虾头、虾尾，拔去虾线，用刀把大蒜切半，葱切成葱花，姜切片。放在盆子里腌制一会。
开始烹饪啦！
首先，热锅烧油，把海虾平铺于锅内，均匀摆放，使它受热均匀。然后，放入大蒜、姜片、一部分葱花，大火煎至虾肉呈金黄色。再翻面熬出虾油。接着加入料酒、生抽、白糖，盖上锅盖，大火收汁。最后，出锅，撒上葱花，装点一下，摆盘，一道菜就成了！看着就让人口水直流三千尺。
新鲜出炉的油焖大虾做好了，鲜香入味、咸香酥脆，外焦里嫩，口感鲜美，吃了一只还想吃一只，吃了一次还想吃一次，就连虾壳都不想放过。不一会儿，满满一盆子大虾就被抢光了。我收获了满满的成就感！
美味的糖醋排骨
宋昕潼
周二，杨老师让我们回家做一道菜。我第一刻就想到了做糖醋排骨。因为它酸酸甜甜的，我特别喜欢吃。做法也简单。
首先，把排骨放在水里泡了泡，去除血水。再把排骨放进锅里，加一点水，加一勺白砂糖和一点点盐。翻炒排骨，炒到排骨变成棕色。此时水已经炒干，就需要再放一点水。现在排骨已经香到不行，在客厅都能闻到香味。等水再次炒干，就把生抽倒进去，加一些耗油。最后，把排骨装进盘子里，撒上白芝麻，一盘美味的糖醋排骨就大功告成了。
菜端上桌子的时候，爸爸口水都已经快流出来了。糖醋排骨的卖相极好，晶莹剔透的酱汁完完全全的包裹在排骨上。白芝麻撒在排骨上就像一件衣服，让本就好看的排骨更好看了。
我咬了一口排骨，甜甜的，热热的，香极了！我自信地想：“我简直可以去开饭店了！”紧接着，爸爸、妈妈、姐姐也纷纷夹了排骨大快朵颐。不出五分钟，一盘糖醋排骨，就已经被我们四个“吃货大军”瓜分完毕了。
做完这道菜，我对我的厨艺有了新的认知。