最美烟火气，丝丝暖人心。为了提高同学们自理自立能力，培育劳动意识和技能，弘扬家庭美德，丰富孩子们对烹饪的兴趣，增进家长们的情感交流，5月6日第二实验小学614班开展了实践活动——学做一道菜。很多同学在家长和老师的指导下学会了煮饭、择菜、洗菜、切菜、烹饪，在操作过程中，了解什么是煎、炸、煮等烹饪方法。
在准备和制作菜肴的过程中，孩子们需要学习选料、刀工、烹饪顺序等基本技能。例如，选择新鲜的蔬菜和优质的肉类，确保食物的安全和营养价值；合理的刀工处理，如切丝要均匀，块状大小合适；正确的烹饪顺序，如先放料酒后放盐，以确保菜肴的口感和营养平衡。此外，掌握火候的控制也是关键，不同的菜肴需要不同的火候来达到最佳的风味和口感。在实践过程中，孩子们还需要学会合理利用食材，比如不同部位的蔬菜可以有不同的烹饪方式，既保证了营养的全面吸收，又避免了食物的浪费。同时，学习一些小窍门，如防止肉粘锅或让鱼肉更鲜嫩的方法，可以让孩子在烹饪过程中更加得心应手。
色香味俱全的成品
孩子们在家长和老师的指导下，香喷喷的饭菜做好了，一蔬一菜别有风味，满满一大桌，真是色香味俱全，一边吃着自己做的可口饭菜，真是惬意。
通过本次实践活动，让孩子们明白了，在家不要做“衣来伸手”的小皇帝，也不要做“饭来张口”的小公主，我们要学习烹饪，掌握生活技能是不可或缺的。跌跌撞撞中学会了做家务，油烟进溅中学会了做饭，体验和老师长辈亲密合作、共同劳动的快乐、从中学会了感恩、孝敬长辈。