小暑至，盛夏始——曹妃甸区第四小学幼儿园小暑节气常识

　　小暑，二十四节气之第十一个节气。暑，是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。我国多地自小暑起进入雷暴最多的时节。

　　小暑开始进入伏天，所谓“热在三伏”，三伏天通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。

一候温风至

小暑时节天空如烧炽

连风中都弥漫着热气

灼热铺天盖地

让人无处藏身

二候蟋蟀居宇

天气太热了

蟋蟀们也都离开田野

到庭院的墙角下避暑乘凉

三候鹰始鸷

地面气温太高

老鹰便到清凉的高空中

搏击长空、自由翱翔

　　过去民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。

　　在我国北方地区有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。饺子长期以来都是北方广大地区老百姓最爱的吃食。且饺子的外形像元宝，有“元宝藏福”的意思，吃饺子象征着福气满满。

　　自古以来在民间素有小暑吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。

　　小暑时节炎热，人体消耗大，所谓“无病三分虚”，会有精神疲惫、口苦苔腻、胸腹胀闷等征象，所以此时强调解热防暑，补充体力。

　　小暑时节，饮食以清淡为主。但不等于追求饮食的绝对清、素，只吃蔬菜、瓜果。最重要的是注意营养均衡，因为炎热使人的代谢能力相对变差。任何一种营养物质都要适量摄入，为了清淡不沾荤腥只能让人抗高温和疾病的能力下降。