活动背景：
一缕茶香，浸润孩子童心；一盏香茶，熏修孩子礼仪。中国是礼仪之邦，是茶文化的发源地，是茶叶的故乡，是世界上饮茶制茶最早的国家。中国茶文化博大精深，而茶艺则是一种将礼仪与礼节、礼貌溶于一体的艺术活动，它能使孩子在高雅有趣的茶艺活动中接受中国传统文化的熏陶。为了让幼儿了解茶的历史和文化，我们开展了一系列丰富有趣的茶艺课和创设茶区域，让孩子们进行了茶文化的启蒙……
课程网络图
茶🍵遇~知茶🍵
欢乐大调“茶”
为了加深孩子们对于茶的原有认知，我们设计了一份调查表，经过调查孩子们发现生活中有许多不同的茶叶，茶具也各不相同，孩子们对茶文化的探索欲望越发强烈，脑海里也有了一系列的小问题。
孩子们积极的说着自己想法，可是茶叶到底从哪里来，是谁最早发现茶的呢？带着这些疑问，我们为孩子们分享了故事《神农见茶》，孩子们了解到世界上最早发现茶的人是神农。
原来在很久以前，神农在茶树下煮水喝的时候，突然飘落下几片嫩叶，落入煮水的锅中，没想到，锅内的水变得清香扑鼻，味道鲜甜，于是茶被发现了。
茶🍵究~探茶🍵
茶叶大聚会
了解茶的来源后，孩子们对茶的兴趣愈加浓厚，这时孩子们又有了新发现：茶叶为什么长得不一样呢？
老师，我发现这个茶叶
是绿色的。
我发现这个茶叶是脆脆的，
用力一捏就会碎。
这个茶叶白白的卷卷的，
还有一点香。
我手里的茶叶是长长的，
黑黑的，
有一点苦。
孩子们将搜集到的茶叶都带到了幼儿园，这时候大家才发现，原来有这么多不同种类的茶叶呀，不同的茶叶还会有不同的形状。
我们的发现
我发现碧螺春是绿色的，
普洱是黑色的。
碧螺春闻起来很香，
好香吃一口。
龙井茶是扁扁的，
像树叶一样。
铁观音好像小蝌蚪一样，
圆圆的。
茶叶的变化
面对形状各不相同的茶叶，孩子们有了新的思考，当茶叶泡在水里，它们的形状会发生变化吗？让我们一起去观察一下实验结果吧！
分享观察结果
我看到圆圆分茶叶，
变成大叶子，香在跳舞。
原来白茶泡出来不是白色的。
泡在水里的茶叶比没有泡的软。
有的茶叶泡出来是红色的，
有的茶叶是绿色的。
这时，孩子们又有了新的疑惑，当茶叶遇到开水它们的形状会发生变化，如果茶叶遇到凉水也会发生同样的变化吗？
为了解开疑惑，我们选出了喜欢的茶叶放在了杯子中，分别用热水与凉水进行冲泡。
凉水冲的茶叶味道没有那么香。
茶叶在热水里变得更大。
颜色不一样，热水泡的颜色过年更深。
热水泡的茶好香呀。
通过观察，孩子们了解到在茶叶里面加了水，茶叶会从皱巴巴的状态，变得膨胀，茶水也会从透明变成各种颜色，孩子们还发现了泡茶的茶汤味道、颜色深浅取决于水的温度。水温度越高，味道越浓、颜色越深，反之，越淡。
茶的生产工序
茶叶从树上摘下来后，怎么变成了现在皱巴巴的样子呢？通过视频、谈话等活动，孩子们了解了基本的制茶过程是采青-晒青-晾青-浪青-炒青-揉捻-烘焙-挑选-提香，不同的茶叶也有不同的制作工序。
茶的作用
通过了解我们还发现了不同的茶有不同的作用，听一听孩子是怎么说的吧。
茶🍵味~品茶🍵
识茶器
俗话说：“工欲善其事，必先利其器。”而茶具更是茶文化的半壁江山，小朋友们小心地去触摸每一个茶器，眼中充满了好奇。
茶杯是用来喝水的，
每种茶杯的花纹也不一样。
手拿茶壶 就是这样倒茶。
茶壶是用来泡茶的，
我手里的比郭家悦手里的大。
通过对茶具的了解，小朋友们感叹到：原来茶具不只是指茶壶和茶杯，还有茶海、茶针、茶夹和茶则。在茶道中，必不可少的就是茶道组合，也被称为茶道六君子。
知茶礼
“小小绿尖，遇水承叶，一杯清茗沁人心脾。”看似几片小小的叶子，却传承着茶文化！小朋友们也想亲手试试泡茶，我们一起来试试一下吧。
温具
洁净茶具，使茶具均匀受热。
掷茶
讲茶叶投入茶壶，唤醒茶香。
醒茶
将茶湿润倒掉，温润泡的水。
冲泡
手稳水匀，冲泡茶叶。
奉茶
敬奉香茗，将茶水奉给宾客。
品茗
慢饮茶水，感受茶香。
品茶味
一茶一味，一事一思。
以茶养德，以茶育人,
水能洗铅华，茶可净心尘。
孩子的童年在无忧的茶香里，
感受千年茶文化及岁月静美。
我想和好朋友一起分享香香的茶。
泡出来的茶不是白的的。
今天的茶又香又甜。
制茶壶
孩子们利用种类丰富的操作材料进行操作，把心目中的茶壶设计和创作出来。
茶🍵食~享茶🍵
一抹茶香润童心，茶叶可以用来做什么美食呢？
茶叶蛋
茶叶蛋是中国的传统食物之一，孩子们自己动手制作茶叶蛋，体验劳动的快乐，尽享美好“食”光。小小的茶叶蛋，大大的体验，让孩子们在亲身体验中收获别样的精彩。
自制奶茶
自己煮的“奶茶”也是孩子们心心念念想要喝到的，今天就用我们的茶，来和孩子们一起亲手制作奶茶。
围炉煮茶
一起叹早茶
茶🍵趣~悦茶🍵
悠悠茶道
孩子们观看了《茶马古道》，了解到一条神秘的古道，历经了千年风雨，自然的风光，泥泞的马路、插着秧苗的水田，朴素的生活和马帮，给孩子们留下了深刻的印象。
孩子们也来体验“茶马古道”，利用各种积木，玩具等合作建构了自己的“茶马古道”。
我们的茶马古道很大很大，
可以把我们国家的
茶叶运到更远的地方。
我们的茶马古道都是不一样的，
每一个地方都可以休息
或者两边有防滑的陡坡。
课程小结
茶文化博大精深，它来源于劳动人民，反映了劳动人民的勤劳和智慧。在本次以“茶”为主题的课程中，孩子们在身临其境、操作体验中获得了关于茶文化的知识。这个主题的实施过程中我们充分遵循孩子们的想法，教师作为观察者、引导者、支持者，充分调动幼儿的兴趣点，并鼓励幼儿记录自己的游戏过程和结果。
在孩子们的欢声笑语中，我们的本次课程暂告一段落，希望孩子们的心灵在浓厚的茶文化中获得甘露般的滋润。让我们一起期待下一次的探索之旅吧！
茶溢飘香，悠然自得；
蓓蕾初绽，清醇味甜；
甘香如兰，幽而不洌；
啜之淡然，乃至味也。