为认真贯彻落实上级文件精神，提高幼儿园食品安全应急处突能力，有效应对可能发生的食品卫生安全事故，切实保障师生的生命安全，维护幼儿园正常秩序和校园稳定，4月8日，我园开展了食品安全突发事件应急演练活动。围绕演练，细化岗位职责。成立了食品安全应急演练小组，制定了详细可操作的实施方案。在演练进行前我园召开了食品安全培训和演练工作会，明确了本次演练的目标任务，并对演练作出了具体的安排部署。
严密部署 明确职责
南昌福禄贝尔秀泊幼儿园提前召开了“食品安全应急演练部署会”，会议明确了各岗位教职工在演练过程中的责任分工，责任到人，要求熟悉应急处置流程，以便在发生事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降到最低程度。
模拟演练，增强实战经验
发现病例
演练模拟一名幼儿在午餐进餐20多分钟后，出现呕吐、腹痛症状，接着班级又各有4-5名幼儿出现类似情况。。
班级老师立即按照幼儿食品安全突发事件要求逐层上报并第一时间通知家长。由园长张思红下令启动食物中毒应急预案，迅速协调各个工作小组，在第一时间开展救援工作
立即上报
园长立即向区卫健委、市场监督管理局和疾控部门报告
了解情况后班级老师马上汇报给后勤安全处负责人，后勤安全负责人到达现场了解情况，了解情况后班级老师和后勤安全处负责人立即将幼儿带到保健室进行初步检查，保健医生第一时间对发病幼儿进行查看，仔细观察后，初步判断为疑似食物中毒。
演练中，事故调查组、现场警戒组及保健人员迅速赶到现场，给出现症状的幼儿进行催吐，对呕吐物、粪便用一次性封口袋装存，并做好标识。事故调查组和班级老师协同保健人员尽快将疑似中毒幼儿送往附近医院就诊。善后处置组和思想工作组同班级教师组织无症状幼儿疏散至会议室，该楼层其它班级幼儿暂时留在本班教室，远离呕吐区，安抚幼儿情绪。
清理消毒
随后，保育员、消杀人员对呕吐区按照要求进行了消毒处理。
应急处理组进入食堂对可能引起中毒的饮用水及当天的餐食留样品进行模拟封存，等待上级相关人员检测。食堂从业人员等待上级指示。
保护现场
调查反馈
普及知识
各班教师结合本班幼儿年龄特点，通过具体的案例，食品安全小知识，绘本阅读等多种形式带领幼儿了解必要的食品安全。
各部门参与事件调查及反馈会议，追根溯源了解事情经过。
事故调查组、现场警戒组、善后处置组、思想工作组各司其职，食品安全事故演练有条不紊地进行。
总结提升，提升应急处置能力演练结束后，园长张思红对本次食品安全突发事件应急演练情况进行点评，提出了具体环节上的要求，各小组人员认真、细致地对各个环节逐一进行了反馈、梳理和总结，进一步优化各环节流程，确保反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力，控制有效。
通过此次演练活动，有效提高了该园对幼儿食品安全突发事件的应急处突能力和组织协调能力，规范和指导了应急处置工作，对进一步加强该园食品安全管理，保障幼儿健康成长发挥了积极作用。
用心教育
用爱养育