课程缘起
户外活动后，孩子们正在自主喝水，老师也喝起了自己杯子里的水。这时，孩子们发现了老师杯子里的"小东西"，都很好奇地凑上来看！
蕊蕊：老师你的水杯里是什么呀？
坤坤：这个是老师喝的水吧。
玥玥：我知道，那是茶叶！
颜颜：茶叶是什么味道？为什么要喝茶？
阳阳：我感觉这个味道闻着好熟悉，和我爷爷杯子里的味道很像！
就这样，小朋友们七嘴八舌兴奋的交流着，通过师幼互动对话，孩子们对茶产生了深厚的探究兴趣。茶文化是中国文化的重要组成部分。《指南》中指出："我们要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，帮助幼儿不断积累经验"。根据大班年龄和学习特点，我们及时捕捉幼儿兴趣点，以《茶》故事为基点，衍生出茶文化的园本课程，其目的是利用幼儿身边熟悉的物质资源，通过幼儿观察、搜集、了解、品尝，从而对茶叶有更深的认识。小朋友会与"茶"发生什么有趣的故事呢？让我们一起往下看吧！
课程目标
1、通过观察探索、家长资源、讨论交流等活动，了解有关茶的深浅知识及与人们生活的关系，进一步感知中国茶的传统文化魅力。
2、在研究过程中鼓励幼儿运用各种形式表现自己获得的新经验，在交流的过程中表达自己的发现，激发浓厚的好奇心和求知欲望。
3、运用各种感官能够了解茶叶的基本特征，知道茶叶泡水前后的变化。
4、了解喝茶的好处，萌发幼儿对茶叶的喜爱。
5、引导幼儿用肢体动作表现采茶舞。
课程预设
🌸语言活动——初识茶文化
🌸科学活动——探寻茶之旅
🌸健康活动——好喝的芋圆奶茶
🌸社会活动——茶叶变身记
🌸艺术活动——快乐茶之舞
语言活动——初识茶文化
带领幼儿观看绘本故事《中国茶》，了解茶叶的历史及种类，知道中国茶的传统文化。
科学活动——探寻茶之旅
教师和小朋友们一起通过摸一摸、闻一闻、数一数的方式来实际观察茶叶的外形特征，激发幼儿对茶叶的兴趣。
一芽一菩提，一叶一世界，四月春光，悠悠茶香，采一篓清茶，正当时。
正是采茶季，教师组织家长开展亲子活动:请家长利用周末时间带孩子体验采茶活动，让孩子们走进大自然，感受春天的美景，体验生活。通过采茶让孩子们观察茶叶的生长环境及外形特征。体验采茶不易，懂得大人劳动的辛苦，知道不乱花钱。
“一叶一芽，皆是生命。”老师的话语在孩子们心中生根发芽。他们小心翼翼地采摘着每一片茶叶，那不仅是对大自然的尊重，也是对劳动的初体验。汗水与泥土的交融，是他们对生活最真实的感悟。
健康活动——好喝的芋圆奶茶
实物导入，吸引幼儿注意力。教师示范将准备好的芋圆煮熟过凉备用，白糖和茶叶混合炒香后加入牛奶，小朋友们学做芋圆奶茶。
吃东西是孩子生活中最重要、最感兴趣的话题。一杯甜甜的芋圆奶茶，只需要通过煮一煮、搅一搅、炒一炒的方式就能成功。
孩子们在动手制作过程中体会到成功的喜悦，发现原来茶叶不仅仅可以用来泡茶喝，还可以制作其他的美食。
噔噔噔~到了我们的品尝环节🥰🥰。
社会活动——茶叶变身记
小朋友们在老师的引导下，品茶味，知茶礼，食茶趣，学静心。品一壶茶，感受中国古典茶文化。孩子们也学习了茶艺相关的知识，学习如何通过颜色辨别茶的类型。幽幽茶香，尽享茶趣，茶，是中国文化的瑰宝，孩子们在轻松愉快的氛围中，感受茶文化的魅力。
刚刚采摘的鲜叶是怎么变成干茶叶的呢？我们师幼一同前往茶叶加工厂探寻茶叶变身记。
来到茶叶加工厂我们终于掀开茶叶的神秘面纱。
绿茶的制作过程:
经采摘-摊晾-杀青-揉捻-干燥等工序。从嫩绿的茶树叶到被采摘并经过传统工艺匠心制作的茶叶，每一个环节都散发着诱人的香气和令人愉悦的口感。
艺术活动——快乐茶之舞
播放《茶山姑娘》音频，引导幼儿感受歌曲欢快的节奏，并根据节奏做出相应手势舞，激发幼儿对传统文化的兴趣和热爱。
此课程来源于生活，在“采一片叶，品一壶茶”课程中还是以“亲自体验、亲自感受”为主的，孩子们对于茶叶的来源、茶叶的食用、茶叶的制作工程、茶叶可以制作的美食以及剩余的茶叶作用都有了一定的了解。在老师的引导下，孩子们在探索的过程中获得乐趣。 运用多种感官(视觉、触觉、味觉)刺激体验了探究过程。孩子们在直接感知、实际操作、亲身体验过程中，不仅获得了关于茶叶的知识经验，揭开了茶叶的秘密，还学会了积极思考、主动解决问题，培养了幼儿初步探究能力。
我们坚信:孩子是课程的主宰者，老师关注他们的生活，追随他们的兴趣。耐心地等待，持续地倾听，及时的追问支持，引导与合作，形成积极有效的师幼互动。
好了，本次园本课程——“采一片叶，品一壶茶”就到这里啦！我们下次见！😘😘