巧手制作家乡美味点心

付璐飞
创建于05-05
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        劳动节假期最后一天,我们几位同学共同组织了一场制作家乡点心的玩伴团。

         经过商量,我们决定制作青团与烧麦。

         上午九点,陆陆续续同学们来到我家集合,我们一起先在楼下采了新鲜的艾草嫩叶。

       采摘完艾草,将艾草清洗干净后进行焯水。

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       接着将焯好水的艾草用料理机打碎,然后将打碎的艾草和米粉一起搅拌和成团。

        面团和好后,我们就开始包了,陈诺妈妈叫我们要把面团弄成“窝”——碗的形状。接着拿出超市买的芝麻汤圆和花生汤圆,在“窝”里放上一个带馅的汤圆,面团捏起来将汤圆包在里面,一会会一个个绿油油,圆滚滚的青团就包好了。

        接下来青团就可以开始蒸了。蒸青团的过程中,大家又开始制作烧麦的馅料。大家分工行动,有的洗玉米豌豆,有的处理香菇,有的则上锅炒制馅料。

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        大家快看,最终炒好的糯米馅色泽多么油亮,同学们有的都忍不住先尝了几口,夸赞道:色香味俱全哒!!!

        烧麦馅调好的同时,青团也蒸好了,一个个“绿色小胖子”蒸腾着热气,里面的带馅汤圆像是迫不及待想要拱出来一样,冒出一点多油亮亮的花生和芝麻酱。

        艾草青团是我们江南一带清明节前后常见的一个传统节日点心,也是一个非物质文化遗产。艾草是一种中药,具有杀菌消炎,平喘镇咳,增强抵抗力等功效。

    品尝完青团就要开始包烧麦咯!!!

    包烧麦由刘子睿妈妈教我们。先把黏乎乎的糯米馅搓成圆形小团,再将饺子皮用擀面杖擀薄,把糯米馅放在饺子皮中间,捏成烧麦的形状。

     烧麦捏好后,像一个个福袋,鼓鼓囊囊的“袋子”越饱满越满足,是我家常吃的一道点心,它寓意着丰收,代表着幸福和健康!

        

      品尝完烧麦,今天的玩伴团就结束咯!我们还将烧卖和青团打包回家给爷爷奶奶和爸爸,弟弟……尝尝。

        平时吃青团和烧麦都是现成的,没想到它的制作过程这么复杂,让我明白食物从土地里到餐桌上,是需要付出很多劳动的,我们以后要更加爱惜粮食,不挑食,不随便浪费粮食!


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文章由 美篇工作版 编辑制作
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