家常版 “ 糖醋排骨 ”
第一次尝试做糖醋排骨，选择了一个最简单的方式。
用料：
排骨700g，姜，老抽，生抽，老冰糖，醋，各少许。
步骤：
1⃣️排骨切段洗净，控水，切姜片。
2⃣️起锅烧油，油热后放入排骨，中小火煎至两面金黄，放入姜片爆香。
3⃣️放入老抽（上色），生抽，冰糖，少许水，大火煮沸，小火慢炖，约40分钟。（老抽，生抽已经含有盐分，淡口的可以不用再加盐了，这样肉会更鲜嫩）。
4⃣️40分钟后，大火收汁，临出锅时加入少许香醋，拌匀后出锅装盘。
730杜紫鸣
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