2024年4月26日至29日，商洛市农业农村局、商洛市总工会、商洛市人力资源和社会保障局、商洛市供销社共同主办的2024年商洛市“秦岭泉茗”红茶加工技能竞赛及培训活动在以“生态茶城”著称的商南县举行。
本次红茶加工技能竞赛及培训活动是国家乡村振兴重点帮扶国家科技特派团茶叶产业组专家石元值教授、余有本教授积极争取我县选派参赛选手最多的一场加工技能培训和赛事。重点是推动镇安县红茶加工水平全面提高，进一步改进采茶制茶技艺、提升茶叶品质，搭建镇安茶叶加工从业者交流学习、切磋技艺、展示自我、提升自我的平台。发挥培育优秀茶叶加工人才，发掘乡村能工巧匠，促进我县茶叶制作技艺的传承和创新意义重大。
这次培训会石元值教授还邀请到了中国农业科学院茶叶研究所制作红茶理论与实际炒制的权威叶阳教授，茶叶加工国家级裁判员滑金杰博士；西北农林大学的余有本教授、茶叶拼配方面的专家周天山副教授。石教授和各位专家对学员及参赛选手80余人进行了茶叶加工理论、茶叶拼配、茶叶竞赛标准、红茶加工实操等进行了培训。
4月27日，石元值教授讲解了龙井茶加工技术培训。叶阳教授进行了一整套红茶加工制作流程集中理论知识和实操技能培训，并结合职业素养、制茶流程、萎调技术熟练程度等8个方面予以规范。
红茶加工技能竞赛分为理论考试、实际操作、红茶拼配考试三个环节。28日一早30名选手整装待发、摩拳擦掌。萎凋、揉捻、发酵、干燥每一项都严格按照国赛标准进行，现场的5名裁判专家通过对选手制作红茶的外形、汤色、香气、滋味、液体全方位进行了感官评审，并结合选手职业素养、制茶流程规范、萎调技术熟练程度等综合考核打分。
29日上午进行名优茶拼配技术考试。参赛选手通过感官经验和拼配技术，筛、切、扇或复火等措施，择其所短，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味，拼合在一起，使其符合要求，达到货样相符的目的。石老师也对每位选手讲解拼配技术，学习茶叶拼配以期提高茶叶品质、稳定茶叶品质、获取较高经济效益的好方法。
大赛组委会评选出“商洛市制茶大师”1名，“制茶工匠”2名，“制茶能手”3名，“优胜奖”9名。
赛后镇安县国家科技特派团茶叶产业组石元值教授总结讲:“镇安县选送红茶加工技术能手红茶加工专业知识扎实、操作技能优良、但是普遍年龄偏大，在理论考试中不占优势，是我们的短板和弱项，大家回去以后要加强这方面的学习。本次红茶加工技能竞赛及培训活动大家整体的理论考试实际操作中各个参数的把握，选手操作技能的熟练程度都较往年有大幅提升，希望大家回去以后多加练习，争取在以后的省赛、国赛当中取得好成绩，展现出商洛市的茶叶加工技艺的高质量发展水平。”
省农业农村厅园艺工作站站长王周平出席并讲话：我省以茶产业现代化为目标，聚焦品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，统筹茶文化、茶产业、茶科技，加快构建陕南茶区名优绿茶、优质红茶和关中茶区茯茶加工产业带，推动茶产业高质量发展。这次培训竞赛活动，集结精英，培训竞赛，比学赶超，让这片神奇的树叶演绎新的传奇。大家汇聚众智，专家传经送宝、指点迷津，培养和选拔茶叶加工技能骨干，让商洛走出更多制茶能手、制茶工匠、制茶大师，唱响“秦岭泉茗”这一区域公用品牌，进一步推动商洛市茶产业高质量发展，引领商洛茶叶走向全国，飘香世界。