生鲜事业部5月4日巡店小结—古田购物广场

巡店时间：2024年5月4日周六

巡店门店：中百仓储古田购物广场店

巡店人：赵泽鑫

门店值班经理：胡亚仙

一、门店整体情况（良好）

1、门店场外组织特卖，品种丰富，氛围足；

2、整体陈列较规范，堆码、端头重点单品放大陈列，价签标识清晰；

3、现场值班经理在现场行走管；

4、门店客流较好，员工精神面貌较好。

二、门店亮点:

1、蔬果区档期重点单品榴莲场内促销售卖；瓜类商品集中场内堆码扩大陈列售卖；

2、肉食、水产区重点单品放大陈列，肉类摆盘规范，活鲜、贝类品种丰富；基围虾及活鲜水质清澈！现场售卖氛围感好。

3、干货区重点单品泰国米执行促销售价2.99元/斤，花茶及海产品系列场景氛围打造，有免品；

4、熟食区面点、豆制品货量丰满，三袋连扫、碗装热干面配豆浆等重点单品组合价签标识清晰；粽子系列集中陈列售卖；卤制品扩大陈列，专人售卖，袋装卤制品集中陈列，突出重点单品。

三、门店待提升点：

1、铁棍山药无量感；

2、菠萝未切半展示；

3、凉拌菜系列经营单品数不够丰富；

4、水产冰台陈列未突出商品，碎冰较多覆盖商品；

5、肉食剁台现场卫生需加强。