新化县东方文武学校餐饮中心4月份工作美篇

东方文武学校保障部餐饮中心
创建于2024-05-04
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       时光如流水悄无声息,正如三月的细雨滋润着大地,走过三月,迎来四月,树木的枝头,早已经是绿意盎然,花儿怒放,鸟儿歌唱,最美四月好风光。

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一、1、因我校所在区域临时电路检修,我校食堂在4月7日定时停电一天。为了保障停电期间师生正常就餐,餐饮中心管理人员第一时间制定应急方案,想方设法,全力应对。保质保量完成了全校2000余名师生的就餐问题。

2、师傅们临时用大砖搭好锅灶,架起大锅,有条不紊的进行烹饪。并在缺水的情况下,组织员工到有水的地方洗菜,合理安排工作秩序以保证正常供餐。

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3、采取应急照明措施。打开手电筒及手机照明灯,确保打餐间照明,保证师生正常打餐。

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4、开餐时间一如往常,顺利保障了各餐厅平稳有序供餐,得到了校领导和师生们的高度赞赏。

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二、每周例会总结,计划下周工作安排,将上级会议精神做到上传下达。

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三、为了做好学校病媒生物防制工作,保护师生食品安全和健康,本月吴叶红主任对餐饮中心全体员工进行了病媒生物防制培训。

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四、坚持三校区走访学习,学习别人的优点改善自己的不足。

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五、阳丽娟每天对食堂储藏室原料进行抽检,避免存在三无产品进入食堂,排除安全隐患。

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六、厨师长召开师傅、保管员开展提升菜品菜质和创新菜谱会议。

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七、早餐如同一幅丰富多彩的画卷,各种口味,各种营养,给师生带来全新的活力。

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八、菜品菜质上,厨师们绞尽脑筋,创新菜品,颜色搭配鲜亮,营养均衡,在现有的食材变化花样,尽量让老师和孩子们吃的开心。

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九、利用小学部研学的空闲时间,一食堂对农场种下的菜进行浇灌,锄草、施肥等。

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十、本月创新菜品金钩蒜蓉虾、珠海土鸡。

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      陶行知先生曾说过:“生活即教育,教育即生活。”“食”是我们一日生活中不可或缺的一部分,学生对于食物有着不同的行为表现,“生活即教育”是陶行知生活教育理论的核心,他认为“全部课程包括全部的生活,一切课程都是生活”。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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