“春暖花开，万物复苏”，野生蘑菇也陆续生长起来，野生蘑菇虽然味道鲜美、营养丰富，却也“暗藏杀机”。近年来，毒蘑菇中毒事件频频发生，误食有毒蘑菇，可能会出现恶心、呕吐等中毒症状，导致肝肾损伤，甚至危及生命。为进一步提高广大群众食品安全防范意识，有效预防野生毒蘑菇中毒事故发生。2024年5月3日上午，由坪山区食药安办统一组织部署，碧岭监管所联合碧岭快检室、龙田快检室、食品药品安全志愿服务志愿者前往马峦山郊野公园开展“提高食品安全意识,谨防野生蘑菇中毒”食品安全宣传活动。
活动中，通过发放宣传资料、张贴宣传标语等方式，积极开展防范野生毒蘑菇中毒宣传活动，动员和教育群众不采、不买、不卖、不吃野生毒蘑菇，提高对食品安全的认识，增强自我保护的能力。并向群众详细讲解野生毒蘑菇对人体的危害、野生毒蘑菇的识别、吃菌类要注意哪些事项，进一步增强了广大群众对野生毒蘑菇中毒风险防控意识。
在此提醒广大群众，一些毒蘑菇的民间鉴别方法不可靠，主要有以下一些误区：
误区一：颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。事实上我国的一些剧毒蘑菇，如灰花纹鹅膏、亚稀褶红菇都是灰色的，致命鹅膏、裂皮鹅膏都是纯白色的。
误区二：蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮，颜色变黑有毒，没变颜色就无毒。这种说法也是错误的，我国的一些剧毒蘑菇跟大蒜、大米一起煮，大蒜、大米的颜色并不变黑。
误区三：生虫、生蛆的蘑菇没毒。很多昆虫、动物对毒素的吸收与作用与人是不一样的。剧毒的鹅膏菌成熟烂掉后很容易生虫，生蛆。甚至剧毒的鹅膏菌经口服喂养小白鼠，小白鼠都会死。
误区四：受伤变色或者有分泌物的蘑菇有毒。受伤变色或者有乳汁流出是很多科属例如牛肝菌科、红菇科的一个特征，实际上，牛肝菌科和红菇科的很多种类是可以食用的，因此，不能凭受伤变色或者有分泌物来判断蘑菇是否有毒。
误区五：长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。蘑菇的有毒无毒与生长环境没有关系，因为有毒蘑菇与其他蘑菇生长的环境是一样的。
接下来，碧岭快检室、龙田快检室将继续加强野生毒蘑菇宣传力度，想方设法保障群众的“餐桌安全”，及时宣传野生毒蘑菇知识，切实保障人民群众饮食安全和生命健康。最后提醒广大市民朋友：没有吃过的不要吃、不认识的不要吃、没有把握的不要吃！
通过本次“提高食品安全意识,谨防野生蘑菇中毒”食品安全科普宣传活动，食品安全快速检测室共发放宣传单1000余份，受众人数1000有余，快检室出动车次2车次、出动人次4人次。食品快速检测室和“移动U站”将切实履职尽责，继续以多种方式宣传食品安全知识，持续开展食品安全宣传活动。