食育活动第二课——青海奶茶

     在青海牧业区，奶茶是牧民群众日常生活中朝夕为伴的饮料，一年四季从不间断。他们用铜锅、铜壶熬煮茯茶，当茶叶在锅中煮沸翻滚，茶水变成赤红色时，用特制的漏勺掠去茶叶末，加入盐和牛奶，再煮开后，奶茶即成。饮用奶茶可使人醒脑提神，消困解乏，生津止渴。在原寒冷干燥的环境下，更有滋润咽喉，消食化腻的效力。吃完糌粑或手抓羊肉，再喝几碗奶茶，一天之内，很难有饥渴之感。因肉食而引起的维生索C缺乏之弊，也可靠奶茶来弥补。 

   奶茶在农业区不仅是待客的上品，而且是探亲访友、慰问病人的礼品；逢年过节、迎新娶亲，又是敬客的第一道饮料，称作喜茶，年茶。到青海来一定要品一品特色的奶茶。草原，只要你走进藏家帐篷，热情好客的主人就会端上一碗热气腾腾的奶茶，这一碗奶茶，便是草原对远方来客最温暖的问候。

奶茶的原料

煮奶茶

品奶茶

     在探秘青海奶茶的过程中，孩子们主动学习、仔细观察，深入了解青海奶茶的一系列秘密。整个活动中，孩子们对于自制青海奶茶这一内容十分的感兴趣，通过面对面直观演示，幼儿实际操作中拓展经验，感知奶茶制作的全过程。

     每一次自主探索的过程是孩子们最好的收获我们要善于发现孩子感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值把握时机，积极引导当我们俯下身来倾听孩子们的心声课程故事就在我们身边悄然发生...