如何减少烹调油摄入量
—— 滦南县疾病预防控制中心

1. 学会选择用油

不同食用油的脂肪酸组成差异很大）。家里采购食用油时注意常换品种。

2. 定量巧烹饪

如蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等，可以减少用油量。

3. 少吃油炸食品

油炸食品为高脂肪高能量食品，容易造成能量过剩。

4. 动物油脂和饱和脂肪酸

动物油脂富含饱和脂肪酸，应特别注意限制加工零食和油炸香脆食品摄入。日常饱和脂肪酸的摄入量应控制在总能量的10%以下。

                                摘自-《中国居民膳食指南》