406班 常瀚文
今天，我跟妈妈一起做了一道香椿炒鸡蛋，这也是我做的第一道菜。
第一步，我将香椿用清水洗干净，切成约3厘米长的小段。
第二步，将切好的香椿段放在开水中焯一下，这是为了让香椿吃起来没有那么苦涩。
第三步，焯好后，捞出备用。
第四步，切蒜和葱丝，做配料。
第五步，打入三个鸡蛋，充分搅匀，并下锅翻炒。
第六步，鸡蛋炒好后，开始炒香椿，将油倒入锅中，油热后，放入切好的蒜片和葱丝，再将香椿倒入锅中，加入食盐，大火开始翻炒3分钟左右。
第七步，加入炒好的鸡蛋。
最后，约炒1分钟关火，一道香椿炒鸡蛋就做好了。