中国素有礼仪之邦的美誉，拥有历史悠久的茶道文化，是茶叶的故乡，是世界上饮茶制茶最早的国家。一杯中国茶，源远流长，博大精深。敬世界一杯中国茶，育万千中国娃，茶文化是中国文化的重要组成部分。在日常生活中，幼儿对“茶”并不陌生，家中的长辈大多都有饮茶的习惯，大班上学期幼儿思维还处在表象思维阶段，对动植物、自然现象等都表现出浓厚的兴趣。陈鹤琴的教学理念指引着我们，让幼儿真正做到“玩中学，学中玩”。大五班将开展《悠悠茶香》的班本活动，其目的是利用幼儿身边熟悉的物质资源，通过幼儿的观察、搜集、了解、使用，从而对茶叶有更深的认识。（初步形成班本意向）
课程起源
一天清晨，小朋友们发现老师的水杯里与往日不同，便围在一起讨论。
瑶瑶：咦~快看，老师今天水杯里有一朵花呢。
小诺：里面不仅有花还有茶叶。
浩浩：老师泡的是花茶，茶水的颜色像饮料一样！我下午回家也想试试~
简短的对话引起了其他小朋友的好奇，紧接着大家便来到区角观察各种茶叶，继续着关于茶叶的各种讨论。
在探讨过程中,我们发现幼儿探索茶叶的兴趣浓厚但对于茶叶的了解甚少。基于我们班的特色，我们开始了本次关于茶叶的探索之旅。
课程目标
1、通过观察探索、家长资源、讨论交流等活动，了解有关茶的知识及与人们生活的关系，进一步感知中国茶文化的传统文化魅力。
2、初步观察茶叶前后有何变化，初步了解不同茶叶的用途、作用。
3、在研究过程中鼓励幼儿运用各种形式表现自己获得的新经验，在交流的过程中表达自己的发现，激发浓厚的好奇心和求知欲望。
主题网络图
网络图（更改前）
网络图（更改后）
初识茶
01、茶叶来源
活动中，老师讲解了神农尝百草的故事，让孩子们知道了茶的由来，也激发了他们探究茶的兴趣。
02、各种各样的茶
通过观察与老师的讲述幼儿了解到茶主要分为：红茶、绿茶、白茶、青茶、黑茶、黄茶六大类。
这六大类茶叶又可以细分出很多不同的品种，比如说，广西六堡茶、普洱茶、茯砖茶等都属于黑茶的一种，而普洱茶又分为生普和熟普两大类，它们的加工工艺、口感、色泽也是不相同的。 除此之外，我们还认识了泾阳茯砖茶。
03、茶叶制作过程
茶叶的种类这么多，这么受人们的欢迎，那茶叶是怎么制作出来的呢？快看看我们的记录吧！
04、我观察到的茶叶
欢欢：茶叶是绿色的，叶子又细又长。
嘉宝：这片茶叶像个小石头，而且黑黑的。
小雨：这片茶叶闻起来香香的。
利用美好的周末，爸爸妈妈还带小朋友去茶市和茶馆观察茶叶了解茶的种类。
品茶香
认识茶具
了解了茶的由来以及制作步骤，我们迫不及待地想品尝一下茶的味道。但是，当老师取出茶具时，我们对于陌生的茶具不知如何下手。老师耐心向我们介绍了茶道六君子：茶则、茶匙、茶夹、茶针、茶漏、茶筒，它们每一个都有自己的不同用途。
泡茶的步骤
在老师演示和讲解下，“茶”的泡制过程，从温杯、投茶、洗茶、冲泡……直到品茶、回味，泡茶的每一道工序都一一展现出来，幼儿静心观赏，实践操作，欣欣然姿态俨然一个个“小茶客”。
知茶礼
孩子们品味着茶的幽香，但老师观察到有些孩子不知道喝茶的礼仪。关于喝茶还有很多礼仪呢，我们端茶时要四指并拢，茶倒七分满茶为敬人，剩下三分是人情；在长辈给自己倒茶时，应行五指叩击跪拜礼，平辈倒茶时，行双指叩击拜谢礼，晚辈倒茶行单指叩击知会礼；还有放茶壶的时候要注意壶嘴不对外。
茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香。泡完茶，茶叶的香味弥漫在整个教室。瞧，孩子们急不可耐地想要品茶啦！
自制茶饮料
茶叶除了泡茶，还有其它用途吗？你喜欢喝奶茶吗？其实，甜甜的、香香的奶茶我们也可以用茶叶制作出来。需要准备的材料有：茶叶、纯牛奶、白糖。心动不如行动，赶紧动手制作一杯香喷喷的奶茶吧！
香香的奶茶真好喝💓💓
玩茶趣
品过茶香，体会过探茶的乐趣，有孩子问老师，“老师为什么小茶馆里有这么多不一样的茶具呢？”带着他们的好奇心，我们生成活动《不同茶具的功能》
茶具的分类：陶瓷茶具、竹木茶具、玻璃茶具、金属茶具，不同的茶适宜不同的茶具。
孩子们也迫不及待的想动手制作一套自己的茶具，来看看他们的作品吧！
区域活动：茶具设计
孩子们动手设计茶具后，利用周末时间用粘土制作属于自己的小茶具。
在整个活动的发展过程中，孩子们围绕着茶叶开展了一系列的活动。以孩子的兴趣点为主线，从感知茶文化、体验茶文化到拓展茶文化这样一条脉络，帮助孩子积累了一定的生活经验，初步了解了茶的起源；茶的分类；茶的制作过程；茶的功效；茶具、茶道与茶叶的基本知识，知道了茶是我们中国文化十大国粹之一，体验了我们中国博大精深的灿烂民族文化。“悠悠茶香”这个主题的实施过程已不仅仅是一个学习的过程，更是一个社会生活实践过程。“生活化”的学习手段不仅引起了孩子的兴趣，更萌发了孩子积极主动探索的欲望。孩子们在身临其境、亲身体验中获得了知识、发展了能力。
编辑：王琼
审核：保教办