食品安全关系到每个孩子的安全与健康。为进一步加强食品安全事故应急处置工作，及时有序地处理食品安全事故，2024年4月29日，罗家镇第一中心幼儿园开展了食物应急演练活动。本次演练活动旨在提高全体教职工处理食物中毒事件的应急处理能力和自我保护意识。
模拟场景
1.发现疑似中毒病例
2024年4月29日上午中2班教师发现班级多名幼儿用过餐点后，有腹痛、呕吐、头晕等症状。主班老师立即上前观察询问幼儿的身体状况，随即马上拨打保健医生电话告知幼儿的不适症状。
2.初步诊断
李老师快速把幼儿送到保健医生，保健医生带幼儿去测体温，询问幼儿不适的具体症状。现呕吐、腹痛的情况。
保健老师进一步检查，安抚幼儿情绪，同时，班上老师做好其他幼儿的疏散及情绪安抚工作。
保健老师根据短时间内有不同幼儿同时发病，以及幼儿发病时的症状，初步判断为食物中毒疑似病例，立即向郑园长进行汇报，由郑园长进一步汇报情况。主班老师也及时拨打家长电话，和患儿家长说明情况，做好家长工作。
3.逐级上报，紧急疏散
园长了解情况后立即通知各班停止食用任何食品，并启动幼儿园食物中毒应急预案，向上级教育行政部门和卫生监管部门、市场监督管理局报告发生了疑似食物中毒的情况，并按上级有关部门指示，指导全体教职工做好一切配合工作。
4.现场处理消杀
保育老师立即开窗通风，对患儿的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀并封锁现场
5.食堂留样封存
食品安全工作小组迅速到厨房，立即通知所有厨房人员停止食材操作活动，告知厨房人员发生了食物中毒疑似病例的紧急情况，对留样冰箱、烹饪区、厨房大门进行封锁、做好现场保护工作，等待相关部门调查检测。
本次演练过程运行规范，有条不紊。进一步增强了全体教职工，在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力，基本达到了规范应急处置程序、锻炼应急队伍的目的，为切实保障幼儿健康打下良好的基础。