为进一步提升丛台区餐饮从业人员的食品安全意识，4月29日下午，我局组织辖区内学校食堂及社会餐饮单位的食品安全总监和负责人代表召开食品安全视频培训会。
会议上李军局长强调，食品安全大于天，责任重于泰山。一是严格落实食品安全管理制度，严把进货与制作关。二是提高食材加工工艺水平，合理调剂搭配餐食，确保营养均衡。三是加强个人安全操作，确保个人人身安全，树立团结协作意识。四是强化食品原料索票、验收管理，把好质量关，厉行节约，精细加工。五是严格执行餐饮服务食品安全标准，做好消毒工作，确保操作流程科学规范。
会后，参会人员纷纷表示受益匪浅，无论是学校食堂还是社会餐饮，确保食品安全都是其首要任务。通过实施严格的管理措施、采用先进的食品安全技术和持续的教育培训，确保广大群众“舌尖”上的安全，筑牢食品卫生安全屏障。