立夏节气一到，意味着夏天就将要开始，同时农作物也静菇旺盛生长。《莲生八戕》一书中写有：“孟夏之日，天地始交，万物并秀，所以，我国古来很重视立夏节气”。
立夏至，炎热的天气即将来临，2024年4月29日爱可依残疾人之家迎立夏带着庇护人员们一起煮今天的节日饮食立夏羹。
立夏羹是中华传统节日“立夏”这一天的节日食品。从云南到江南的广大南方地区都有立夏吃立夏羹的习俗。立夏羹的制作各地有差异，但大多都离不开大米粉和时令蔬菜等，主要材料有小笋，香菇，猪肉，大米等，且基本形态以糊状为主。
在机构管理人员的示范下，庇护人员进行立夏羹的制作。
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今天给庇护人员制作了二十四节气之立夏饮食的立夏羹，让他们吃出了节气的味道，虽然天气逐渐炎热，但我们对他们的关怀始终如同春风一样凉爽！