我的故乡双城市金城乡临河村是一个鱼米之乡。坐落在朱尔山下，兰稜河北 岸。多少年来，在这里流传着吃开河鱼的习俗。每年初春，开江河时节，沉睡了一冬 天的兰稜河畔开始热闹起来。河两岸的网房子炊烟袅袅，发出信号邀请，一帮一伙 的人群从河南河北四面八方络绎不绝地汇聚到这里。有撒网打鱼的，有买鱼贩鱼 的，更多的人则是来网房子吃开河鱼的。
所谓网房子就是打鱼人用来吃饭、住宿、休息、补网、晾网的小窝棚，非常简陋， 四面是用塔头草伐子垒的墙，里外边再摔上碱土泥。房盖儿是用秫秸或柳条子勒 笆，上面抹上碱土，以防漏雨。屋里一铺大坑，能住四、五个或七、八个人。他们大多 是农民，农闲打鱼，农忙种地，也有没田没地干脆靠打鱼为生的。有船、有网和各种 鱼具，几个人凑到一起，合伙打鱼卖鱼。自己从家里背来米做饭，用打上来的小鱼小 虾当菜。卖鱼的钱无论多少，都是平分。只是有网、有船、有鱼具的人多分一些。网 房子的活很辛苦，春天下河打鱼得始终泡在冰冷刺骨带有冰茬的水里，有的渔民因 年复一年的时间长了，患关节炎或风湿病。夏天火辣辣的太阳晒得人头昏眼花，肉 皮子一层一层爆。秋天鱼多是一年最好的季节，罪也难遭，蚊虫叮咬一身大包，苍蝇 哄哄，劳累一天，觉难睡，休息不好。冬天在冰上镩窟窿，撒串联网或用抄箩子搅鱼， 一溅一身水，一累一身汗，小北风象刀子刮一样吹，衣服冻成冰，里边出的汗结成 冰，走起路来嘁嚓咔嚓直响。
本家二哥王伯山，他的网房子搭在兰稜河北岸，背靠草甸子和大柳条通。从十 几岁开始，几十年来始终没离开过河沿儿。是打鱼的好手，十八般武艺，样样精通， 河南河北十里八村都吃过他打的鱼。捎信儿递信儿让我回来吃开河鱼。逢到此时， 我便按捺不住心里长草，春心萌动，只好放下手中的工作，请假来赴邀，带上几瓶花 园酒和面包、红肠等食品，到网房子来入伙。
白天，我和他们一起去扔网，下挂子打鱼，坐在船上，欣赏着大自然恩赐的风光美景。朱尔山下，兰稜河水象一条曼妙的青纱，宛然西下，河两岸渔歌互达，鸟雀争 鸣，春草放绿，杨柳吐翠，五颜六色的毛毛狗花，在阳光照射下，泛金抖银，如一片花 海，散发着诱人的芳香。呼吸着清新湿润的空气，心里有说不出的舒畅快慰。有时一 网下去捞上来数十斤活蹦乱跳的鱼虾，有时遛挂子遛下来白花花一拃多长的白膘 子鱼、草根，我边帮着摘鱼边分享着收获的喜悦，感受着当渔民的欣慰。按规律说， 打上来的鱼越多，越要贪晌，中午饭的质量也越高。满载而归的鱼船回到鱼房子，大 家一阵忙碌，将船上的鱼分门别类的放入网箱子储存起来。二哥把各样的鱼都捧出 来一些，吩咐收拾鱼做饭。哥几个流水作业，有的刮鱼鳞，有的掏下水，有的洗鱼，有 的烧火、捞饭，待小米饭闷好，刷锅炖鱼。将洗好的鱼往锅里一推，撒上一把咸盐，揪 几段发芽葱，倒上两瓢河水，连油都不放，用毛草文火烧开，炖半个小时左右，鱼就 炖好了。一掀锅盖，上边飘着一层黄亮亮的鱼油。沁人心脾的鱼香味就随着热气冲 出门窗，飘散在鱼房子内外。二哥一声号令“吃饭”，桌子放在鱼房子的房盖上，拎几 捆茅草柴禾当坐，一盆鱼放在桌中间，哥几个团团围住，一人一个小海碗儿倒上酒， 把酒临风开始操练。鸟雀唱歌，飞来飞去为我们助兴，大自然的美景让我们秀色可 餐，喝着美酒，吃着美味儿，猜拳行令，让你有说不出的满足，那真是神仙过的日子。 有时，二哥喝高兴了，喉喽哑嗓说一段评书《三侠五义》，我也给他们唱两段二人转 《猪八戒拱地》和《王二姐思夫》片段。难怪人们都愿意吃开河鱼，味道确实鲜美无 比，与众不同，让你吃了这回想那回，不愧是“四大香”（开河鱼，下蛋鸡，回龙觉，二房妻）的第一香。