为了进一步加强餐饮企业的食品安全管理，保障辖区居民的饮食安全，近日，北下关街道国防大学军事文化学院社区负责食品安全的相关工作人员对辖区内的餐饮企业进行了食品安全专项检查。此次检查旨在规范餐饮企业的经营行为，确保食品采购、加工、储存等环节的卫生安全，保障消费者的合法权益。
检查过程中，工作人员首先对餐饮企业的食品采购渠道进行了详细审查。查看了包保企业的供应商资质和进货凭证，确保食品原材料来源合法、正规。同时，对食品原材料的进货、验收、存储等环节进行了抽查，以确保原材料的质量安全。
其次，工作人员重点检查了餐饮企业的餐具消毒和使用情况。查看了包保企业的餐具消毒制度，并检查了消毒设备的运行情况。同时，对于存在破损或污染的餐具，要求企业立即更换，并加强日常清洗和消毒工作。
最后，工作人员还对存储的食品进行了抽查。检查了食品的保质期是否过期、包装是否完好，同时要求包保企业加强食品储存管理，确保食品在储存过程中不发生变质或污染。
通过此次食品安全专项检查，进一步强化了辖区内包保餐饮企业的食品安全管理意识，提升了企业的食品安全管理水平，把食品安全“两个责任”落到实处。未来，军文社区将继续加强对餐饮企业的食品安全监管力度，定期开展食品安全专项检查，确保广大居民的饮食安全，共建一个安全、健康的餐饮环境！