4月8日上午,末学雨花与先生一起,从雨花斋出发,前往郚山老家看望母亲、公爹及妗子等亲属,下午回归安丘城途中,看到路旁高树上浓绿的榆钱子,心想:如果能采摘下来,给雨花家人品尝一下该多好啊。先生驾车到达律南路与青柘路交口时,突然改道走辉渠律南路,说:“这条道峰回路转,别有风光。”车行至辉渠镇安孔路歌尔农场附近,突然看到一群人在院内伐树,定睛一看,伐倒的树木竟然是榆树,满地树枝尽榆钱子,我惊喜不已,真是心想事成,天赐良机。于是赶紧向前,欢喜采摘。
一、榆钱的功效与作用
榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效,主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦;外用可治疗疮癣等顽症。中医认为,多食榆钱可助消化、防便秘。
1.健胃和胃:榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可健脾和胃,治食欲不振。
2.安神助眠:榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠。
3.杀虫消肿:榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。
4.止咳化痰:榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。
5.补钙补铁,促进生长发育,提高免疫力:榆钱中铁的含量是菠菜的7倍,钙含量是菠菜的3倍,为蔬菜中的佼佼者。而且榆钱中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此榆钱对缺铁性贫血、骨折愈合有一定食疗价值,能促进生长发育,提高免疫力。
6.降低血糖和胆固醇:榆钱含有大量的膳食纤维,纤维可以清洁消化道和增强消化功能,保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。膳食纤维中的果胶使进餐后血糖不会急剧上升,有利于糖尿病病情的改善,还可以帮助糖尿病患者降低甘油三酯。
7.减肥的佳品:榆钱中富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素和矿物质,能提高机体免疫力。其所含膳食纤维,可使摄入的热能减少,消化吸收也下降,最终使体内脂肪消耗而起到减肥作用。
二、榆钱营养价值
当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。据测定,每100克榆钱含碳水化合物8.5克,蛋白质3.8克,脂肪1克,膳食纤维1.3克,矿物质3.5克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,维生素B1、B2各0.1毫克,烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。
三、微量元素与食疗原理:
榆钱中含有大量的微量元素,体内微量元素缺乏将会导致多种疾病。铁在人体内参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素合成,铁缺乏时,肝内合成脱氧核糖核酸受抑制,从而使蛋白质的含量降低或贫血。榆钱辅助治疗神经衰弱和失眠,可能与其中铁含量有关。
锌有抗脂质过氧化、保护生物膜完整的作用,可防止自由基对细胞的攻击,保护细胞膜及细胞的正常分裂。由于锌可以在体内置换有害元素镉,从而减少镉的致癌作用。使用榆钱可达到适量补锌的目的,从而能治疗食欲不振、厌食等症。榆钱中锌、铁较丰富,这与榆钱具有治疗妇科炎症的功效相符合。
四、榆钱常见吃法:榆钱窝窝头、榆钱面饼、榆钱水饺等等。
安孔路口站牌西侧院内榆钱树,
让雨花人心想事成,榆木墩子,
榆钱无限,满心欢喜,尽情采摘!
感恩天地滋养万物,
感恩所有付出的人!
义工老师洗淘榆钱子。
义工老师成功做好榆钱饺子馅
《雨花一朵朵》
杭州雨花书院
词:小雨花
整理:芬陀利华·馨爻
曲:芬陀利华·馨爻
雨花一朵朵
不能没有你
不能没有我
不能没有他呀
我们是雨花一朵朵
雨花大家庭
兄弟姐妹特别多
家大事儿就多呀
需要你和我
天天在一起
难免有磕碰
我的性子急呀
好话没有好好说
如果错
都是我的错
请你原谅我呀
还要好好帮着我
成长的路上
您要等等我
大家携起手呀
一起走来快乐多
我们天天在一起
劳动做饭又学习
为了做好这餐饭呀
努力改掉坏习气
伟大的中国梦我们也要出力气
现代化的征途上呀
也有雨花一朵朵
我们天天在一起
劳动做饭又学习
为了做好这餐饭呀
努力改掉坏习气
伟大的中国梦我们也要出力气
现代化的征途上呀
也有雨花一朵朵
现代化的征途上呀
不能没有你
不能没有我
不能没有他呀
我们是雨花一朵朵
好多饺子包好了
爸妈们美滋滋的吃上可口饺子