安丘雨花斋第一锅 

雨花福粥成功出炉

一碗福粥  一份念想

雨花福粥  天天有福

12月15—16日，参加全国线上学习雨花福粥制作过程。

12月20日上午10点收到建德市广福基金会发来的雨花福粥食材。

全国一锅粥，一样的食材

同一种做法 ，同一个口味

共同献爱心，奉献全国人。

义工老师在精选食材。

义工在精心洗豆!

义工在精心泡豆!

备料中，熬制半成品薏米!

薏米半成品熬制成功——软、熟、不破花!

花芸豆半成品熬制成功——软、透、熟!

莲子汤

半成品红豆揉软、透熟还不破花!

半成品熬制备料完毕!

12月21日9点开始熬制雨花福粥。9点15分大米下锅——

9点30分糯米下锅——

9点40分四种豆料下锅——

9点45分莲子黑米红豆下锅——

9点50分调色——

10点10分枸杞下锅——

慢火煮至成粥——

一家人，一辈子，

一条心，一道门，

一锅粥，一家福!

雨花福粥，天天有福！

10点30分出锅!

这一锅福粥是和谐之粥，

把有个性的你、我、他、都容在一起，

不断的磨合、包容，

常思己过，不论人非，

只看好样，不看坏样，

把每个人的优点都呈现出来，

发一颗利他之心！

所以我们每位雨花家人，

要通过这一锅福粥，

让这世界充满爱！

让我们共同建设共产主义社会！

让我们共同构建人类命运共同体 !

让我们共同实现中国梦，步入大同世界!

一、福粥出锅

1、先在大盆放置10分钟后，再分盛小盆，然后打粥装盒；

    (粥的温度大概90℃，如果等时间太长了再装盒，就打不均匀，不容易打好，因为粥太黏了）。

2、一勺一盒，尽量不添勺；

3、凉的与热的粥不要混在一块儿，容易坏；

4、有节奏不慌不忙，一步一字，全程不讲话；

二、放枣、桂圆

1、待到粥稍微冷却，表面结皮时 ；

2、修平等心与一合相 ；

• 选择无破损、饱满、色泽均匀、透亮的； 

• 在每盒中间位置放置5颗，感觉形状像一朵正要盛开的莲花； 

• 桂圆光滑面朝上，红枣躺平放； 

• 红枣桂圆放下去刚好下沉一半到粥里为宜； 

• 筷子夹要轻，不沾粥； 

3、画龙点睛：待人之劳成人之美；

三、静置晾凉:

1、空间干净清洁、保障食品安全无染污 

2、沉得住气，修安忍的心 

• 慢慢等待粥凉透，不要碰到粥； 

• 心静下来，念头清净，爱与陪伴待粥结晶凉

透，呈现出有光的粥油，能感受到任性的嚼

劲儿口感

• 表皮越来越厚，从光滑到沙丘状

四、盖粥盒盖:

1、粥心的温度和环境温度，温差要在2℃以内，再盖盖儿，避免水汽蒸腾上来，影响粥的质量；

【特别是邮寄到杭州建德广福慈善基金会的2盒福粥，凉了再盖密封盖。邮寄请选择最快的快递。

10点30分点成功熬制雨花福粥，10分钟后装盒，下午三点寄回杭州雨花服务中心

摆放红枣、桂圆与莲子——

1、待到粥稍微冷却，表面结皮时 ；

2、修平等心与一和相 ；

• 选择无破损、饱满、色泽均匀、透亮的； 

• 在每盒中间位置各2颗，感觉形状像一朵正要盛开的花； 

• 桂圆光滑面朝上，红枣躺平放，中间莲子站； 

• 红枣、桂圆、莲子放下去刚好下沉一半到粥里为宜； 

• 筷子夹要轻，不沾粥； 

3、画龙点睛：待人之劳成人之美；

下午三点贴标签写记录寄回杭州含山月

五碗祭祖

24号咱安丘雨花斋鉴定完毕芸豆和花生豆稍硬点，需要改进。

含山月103高龄的童爷爷等品尝鉴定来自全国雨花斋制作的粥的质量。