清风徐来 美食作伴
为传承与弘扬中华优秀传统美食文化
二年级同学们
开启一场探寻中国美食之旅
《中国美食》是二年级下册第三单元的一篇课文。图文结合，主要分为两部分。第一部分以图片配文字的方式呈现了七道菜肴的名字。第二部分以文字的方式呈现了四种主食的名字。菜肴和主食的名字既包括食材名，还包含了烹饪方法。
- 设计理念
本单元是围绕“传统文化”展开的识字单元。学生通过课堂学习感受了中国美食文化的博大精深。为了更好地落实“双减”政策,践行新课标理念，本次特色作业采取活动化设计，激发学生的识字兴趣，引导学生在语文实践活动中，将教科书与本土美食文化相链接，将识字与生活经验、口语表达等相联系，提高语言文字运用的能力，促进核心素养的形成。
运用观察、记录、口语表达、体验、记录的学习方式，调动学生的视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉等多种感官，融合美术、劳动教育等学科，形成整合，多学科联动，帮助学生从“走进书本”到“走进生活”，拓宽学生语文学习和运用的领域。
- 拓展作业任务单
任务一：根据烹饪方法写菜名提供课文中学习到的烹饪方法，根据烹饪方法写出菜名，链接课堂与生活，学以致用。家长可以在生活中，有计划地教孩子掌握这些烹饪方法，学习生活的本领。
任务二：设计午餐菜单根据提供的食材，制定一份午餐菜单，荤素搭配，营养合理，渗透营养均衡的健康知识。在家里，家长也可以让孩子参与三餐的菜单设计，积累营养知识。
任务三：做美食，写美食。利用周末，动手做一道美食，写一则美食日记。写清楚这道美食是什么，怎么制作的。美食做好后味道怎么样，家人品尝后说了什么，你有什么感受。不想写美食日记，也可以选择拍摄做好的美食成品。
快来看看有没有你的作品
在家长的看护和帮助下，开启了孩子们美食家之旅，瞧！孩子们走进厨房。他们要准备大展身手做美食呢！择菜、洗菜、炒菜......哇，一道道美食在孩们手中出现啦！采用炒、烤、炸、煎、蒸煮、拌等各种制作方法做出了这么多的食，有凉菜有热菜有主食，味道有甜有咸，真不愧为“美食小达人”呀！
著名教育家陶行知先生说过：“最好的课堂不在学校，而是来自生活。”此次拓展作业寓教于乐，在实践美食的过程中，孩子们更加懂得一粥一饭当思来之不易。在品尝中华美食文化与美味的过程中，他们勇于探索，积极思考，积累了语言文字，开阔了文化视野，树立了正确的审美观念。语文核心素养在实践活动中不断得以培养与提升。
