在即将迎来“五一”国际劳动节之际，为了确保节日期间的食品安全，提升顾客的消费体验，漫川关大酒店于4月26日，组织各部门主管负责人，开展节前食品安全大检查，此次检查的目的是为了全面保证各类食品安全和卫生标准，让顾客能够安心享受舌尖上的美食。
检查过程中，酒店食品安全管理人员，对厨房，餐厅，冻库，库房，等关键区域进行了详细的检查和查询，内容包括食材采购，加工制作，储存保管，餐具消毒等各个环节，对食材的进货渠道，保质期，储存条件等进行了严格把关，并且要保证食材新鲜，安全，无汅染。同时，对厨房设备的清洁消毒，操作人员的卫生习惯提出了要求并进行了细致检查，确保食品加工过程符合卫生标准。
此外，大酒店还特别关注了食品留样制度的落实情况，要按照相关规定，对所有出售的食品都进行了留样，并详细记录了留样信息，这不仅有助于在出现食品安全问题时及时追查原因，也为酒店提供了食品安全质量的依据。
通过此次检查，漫川关大酒店不仅进一步强化了食品安全管理意识，更提升了食品安全管理。大酒店经理阮荣春表示：将继续加强食品安全监管力度，确保为顾客提供安全，健康，美味的餐饮服务。
同时大酒店要做到提醒广大顾客，在享受美食的同时，也要关注食品安全问题，如发现任何食品安全隐患或者是其他问题，请及时与酒店联系，共同维护食品安全，确保消费者的合法权利。在“五一”期间，漫川关大酒店将竭诚为顾客提供优质的服务和美味的食品，还有舒服的环境，让每一位顾客都能够度过一个愉快开心的假期。
漫川关大酒店：张诗云