“民以食为天”，为了促进我系烹饪专业在上新台阶，促进技能提升，检验教育教学水平，培养学生专业素养，2024年6月5日上午在西餐实训室举行“
本次比赛由航空服务系陈红主任主持
温暖的阳光照耀校园，20名参赛选手个个斗志昂扬，跃跃欲试。上午10:00校领导们来到比赛现场观看选手比赛情况并为选手加油。
刀工，是检验一个厨师是否合格的重要标准，要想成为一名真正的大厨或烹饪高手，要学会精湛的刀工技巧，才能正式的从事切配和烹饪工作。此次刀工大赛的比赛规则是要求各位参赛选手在规定的时间内完成刀切土豆。参赛选手个个神情专注，他们手起刀落，干净利索，刀工细腻、厚薄均匀，淋漓尽致地展现了厨师的风范！
夯实基础才能强化技能，刀工作为烹饪厨师必修的基本功，成为越来越多的学校考评学员基础功底的标准，现代人对美食的要求日渐增多，不限于口味，开始追求色香味的完美统一，这促使着每位厨师不断提升自己，紧跟时代潮流。随着评委老师依次对所有选手作品进行打分，本次比赛也到此拉下帷幕。
此次比赛，同学们赛出了实力，赛出了风格，赛出了个性，赛出了航校学子的风范！
评委李鹏飞老师、曹帅老师、陈百涛老师为三等奖获得者颁发荣誉证书及奖杯。
航空服务系陈红主任、张梦飞科长为二等奖获得者颁发荣誉证书及奖杯。
航空服务系曹清波主任为一等奖获得者颁发荣誉证书及奖杯。
专注、专心才能逐渐专业，河南省信阳航空服务学校的学子将始终不忘初心，在厨艺的道路上坚持不懈，为成为一名真正的大厨精英而努力奋斗！