谷雨时节，寒冷天气接近尾声，气温逐渐升高，降水也频繁了起来。此时雨水多，空气湿度大，湿邪侵犯人体，容易造成湿邪困脾，出现春困、不思饮食等现象。此时节宜养护脾胃。
养护脾胃：宜食健脾、祛湿的食物
脾胃为后天之本，谷雨节气养护脾胃尤为重要。雨水增多容易滋生湿邪入侵人体，体内湿气过重就会损伤脾胃健康，出现胃痛、胃胀满、反酸烧心、消化不良等消化道症状。
谷雨时节可适当多吃健脾胃、祛湿的食物，如香椿、春笋、黑豆、薏米、山药、鲫鱼、猪肝等，尽量少吃辛辣油腻食物，以防大辛大热食物邪热化火，胃火上炎诱发口疮、痈疖肿等疾病。
春季万物生长，郊外空气清新，正是养阳气的好时机。建议谷雨时节多晒太阳，适当运动。选择慢跑、有氧操、球类、放风筝等运动，或踏春出游、爬山，不仅能畅达肝气、怡情养性，还能增强身体的新陈代谢，改善心肺功能。
4月新菜推荐：糖醋猪肝，清爽开胃
主要食材：猪肝、黄瓜、甜椒、土豆淀粉
制作步骤：
1.猪肝清水洗净，切铜钱厚的片，用盐水泡30min，用盐水泡可以去掉血水。
2.黄瓜去皮去囊，切厚片备用；甜椒切菱形，切片备用；
3.调糖醋汁：酱油、盐、糖、醋，搅匀。
4.猪肝用清水洗净，吸干水分，加盐，抓匀，裹上土豆淀粉，淋上油。锅中烧开水，加一点油，放入黄瓜、甜椒焯水，沥干水分；猪肝焯水，放入猪肝滑至8成熟，捞出，沥干水分。猪肝不能滑太熟，这样再炒完会滑嫩不柴；
5.锅下油，放入葱段、蒜末煸香，放入猪肝炒匀，倒入卤汁，黄瓜、甜椒，打点水芡，翻炒均匀，倒入盘中，即可。
师傅进班讲营养·互动品尝听幼声
廖叔叔，从事幼儿膳食10余年，擅长各种中式儿童菜品制作，还擅长精美摆盘，是位心灵手巧的师傅。
他走进班级，详细介绍他新菜品制作方法，聆听大班孩子餐前美食营养介绍，并与孩子共进午餐，听听孩子们的声音，是否喜欢新菜，是否还有其他喜欢吃的菜，收获新的灵感。廖师傅夸赞孩子们营养介绍很专业，孩子们夸赞廖叔叔酸甜猪肝喷喷香，闻着都流口水，孩子们都迫不及待了！
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小小的新菜品背后是幼儿园管理者与食堂工作人员的用心与细心，通过本次推新菜品活动，我们收到了大班孩子们不同的声音，享受美食、热爱生活的声音，我园将进一步丰富幼儿园的菜品，努力提升幼儿园保育质量，让孩子们吃得营养，吃得开心，健康成长！
