活动缘起
面食是小朋友们在一日生活中比较常见的食物，每一次吃面条、面包、包子时，小朋友们都能吃得津津有味。在一次午餐时间，班里的部分小朋友们发现分餐处摆放了香喷喷的炸酱面，谢依琳说到“哇！今天吃面条，我最爱吃面条了！”引来了许多小朋友也一起观看，刘语熙说：“我也爱吃面条！”小朋友们纷纷讨论了起来。李书跃：“面条是用什么做的？”李坤林：“我看到我奶奶做面条，面条是用面粉做的。”程安歆：“对，面粉加水就可以做了。”
遇见面粉
王皓源：“面粉摸起来软软的。”
李书跃：“它是绵绵的。”
毛嘉桦：“它是松散的。”
雷伊一：“面粉摸起来干干的。”
寻面之旅
走进超市，找一找我们身边的面粉。
陶行知先生指出：到处是生活，即到处是教育，整个的社会是生活的场所，亦即教育之场所。孩子们走进了超市，在寻找面粉的同时，既开拓了幼儿的视野，又增强幼儿的社会实践能力，还丰富了幼儿的生活经验。
面粉初体验
认识面粉之后，我们开始挑战揉面团啦！
孩子们兴奋地围坐在桌子旁，迫不及待地开始了他们的和面之旅。刚开始，有的小朋友一下子加了很多水，结果面团变得稀稀拉拉，还粘在手上；有的小朋友则过于谨慎，只加了一点点水，没有形成面团。
通过第一次探索后讨论，大家总结经验，找到和面团成功的解决方法：太黏了，要加面粉，太干了，要加水。
有了失败的经验后，孩子们知道了面粉变成面团的方法。和面这一劳动，在过程当中幼儿需要的手、脑、眼共同合作，探究面粉的吸水性，并从劳动的激发他们的探索的兴趣。
面粉变形记
面团放久后变硬了，那有什么方法可以让面团放久点不会变硬呢？带着这样的问题，我们接着探索下去吧。
原来加入酵母后，面团会膨胀变大，保持柔软。
一起来比一比不加酵母和加入酵母的面团有什么不一样。
摸一摸，加入酵母发酵的面团软软的。没有加酵母的面团比较硬。
闻一闻，加入酵母后发酵的面团有一股酸酸的味道，里面还有许多孔。没有加酵母的面团有一股面味，里面是实心的。
幼儿园里吃过哪些发酵的面食？
“馒头。”
“包子。”
“花卷。”
“馅饼。”
我们自己来制作一次花样馒头吧！
“做馒头有点像平时我们做面塑手工。”
“面黏手，可以加一点干面粉。”
不同造型的花样馒头
美味的花样馒头终于出锅啦！
品尝一下自己的劳动成果，吃起来软软的，有一股香香的味道。
李小晗：“那一团没有加酵母的面团蒸出来是透明的，硬硬的。”
馒头中含有淀粉，遇到碘伏会变蓝。
面粉还能做哪些美食呢，大家继续在家中探索。
《3-6岁儿童学习与发展》中科学领域指出：“在探究中认识周围事物和现象。”通过《面的发酵》这个活动，孩子们了解“发酵现象”是我们身边的一种常见的科学现象，它给我们的生活带来数不清的美食，让我们感受到舌尖上的美妙。孩子们了解了酵母的特性和在生活中的广泛应用，认识发酵的条件和过程。随后，幼儿现场观察、比较发酵的面团和没有发酵的面团的不同特点，并在教师的支持和指导下用发酵的面团自己动手制作馒头、品尝馒头，体验了发酵这一科学现象给人们的生活带来的乐趣。
制作面食活动中，幼儿与家长共同参与家庭劳动，通过多种感官了解面粉的多种变化，感受到生活中神奇的科学现象无处不在。在过程中幼儿学会坚持，体验到劳动的不易，更加珍惜劳动成果。
面粉的前世
“面粉是怎么来的？”
“面粉是小麦做的。”
“面粉是把小麦打碎了。”
通过阅读绘本《小麦，你从哪里来》、《小麦的神奇之旅》，了解到小麦的生长周期和面粉的生产过程。
为了进一步了解面粉的生产和农耕文化，我们充分挖掘本土资源，走进阳泉市圪台村劳动教育实践基地，体验不一样的乡村文化。
参观农耕文化体验馆
展馆讲解员围绕农具初识、农技学习，让孩子们了解自然、体验乐趣，在讲解员的带领下，孩子们认识了各式各样古老的农耕农具：犁、耙、盖、耧、石磨、古碾子等。通过观看视频学习了播种到收割的农耕过程。
在这一件件古老的农具展示中，孩子们体会到了我们先辈千百年来的文明与智慧。在活动拥抱自然，感恩自然，珍惜劳动成果，体验收获喜悦。
在这里，孩子们亲自体验用石磨把小麦变成面粉的神奇过程。
重重的石碾需要团队合作
研学活动结束后，孩子们用画笔记录此次美好的旅程。
爱惜粮食在行动
“小麦变成我们吃的面粉需要做哪些事情？”
“需要先选种子，土地松土，然后种在土里。”
“要给它浇水施肥，帮它锄草，不能让草吸收它的养分。”
“麦子长好以后要收割，脱出一粒一粒的小麦来，最后磨成粉。”
光盘行动从我做起
在了解了面粉的生产过程后，小朋友们知道了粮食得之不易，进餐的时候都能认真的把饭吃完，还能互相监督，实行 “光盘”行动。
小麦种植记
为了更深刻认识小麦，孩子们继续进行种植小麦的活动，实际观察小麦的生长过程。孩子们在托盘中加水，将小麦草种子撒进盘中，浸泡8小时，隔天取出均匀地铺在网格盘上，或者埋在土里，小麦就种好啦！
愿每一粒播种的希望，都不会被辜负。
反思感悟
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。”在此次《一“面”之缘》劳动教育主题活动中，孩子对感兴趣的面粉能够持续观察，同时对观察到的面粉能提出自己的疑问和猜想，运用观察、感知、探索、实验、记录等方式获得直接经验。通过咨询身边的人、查阅资料、调查等学习方式，满足自己的求知欲。我们见证了孩子切实可见的成长，走进了不熟悉的面粉，了解它的特征，知道小麦变面粉的过程以及面粉和我们生活的联系。
劳动教育作为品德教育的途径之一，教师根据幼儿兴趣挖掘以面粉为主题的劳动教育主题活动，幼儿在制作美食和种植活动等劳动实践中亲身体验，积累直接经验，进而养成良好的劳动习惯，获得积极的情感体验。劳动过程中幼儿在自然而然的师幼互动、同伴互动、亲子互动中得到正面的反馈，并由此树立积极的劳动观念，形成良好的劳动态度，获得美好的感受。
在开展的过程中，教师作为孩子获得新经验的支持者，通过追问让幼儿层层深入去探索和了解面粉之旅，同时也作为孩子获取新兴趣的合作者和引导者，建立面粉与生活的联系，满足他们的兴趣需要，充分尊重孩子学习与发展的基本规律和特点。此次为期一个月的《一“面”之缘》劳动主题活动快要告一段落。但小麦的秘密还有很多，孩子们悉心照顾的麦苗在生根发芽，所以我们的探索还未完待续……