“碘，是人体必要的微量元素，能参与能量代谢与维持调节体温，还可促进人体的生长发育、大脑和神经系统发育缺碘，会引起地方性甲状腺肿、地方性克汀病、精神功能受损、青少年体格发育迟滞等问题。
碘——人体的“智力元素"
碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样作为营养素存在于人体。有“智力元素”之称。虽然它在人体内的含量仅有20-50毫克(平均30毫克)，是身体重量的两百万分之一，却是维持甲状腺功能正常、促进代谢过程、保持机体正常生长发育、保持神经系统功能和智力发育正常的健康保证。碘缺乏会患上缺碘性甲状腺肿，也就是我们常说的“大脖子病”。
不同时期缺碘的危害
1、 胎儿期缺碘
胎儿所需要的碘全部来自母亲，如果孕期严重缺碘，会出现流产、早产、死产和先天畸形。
2、新生儿期缺碘
会影响大脑正常发育，可致亚克汀病、智力缺陷、哑生长发育障碍等问题。
3、儿童及青春期缺碘
可致甲状腺肿、单纯性聋哑、损害儿童智力和生长发育等问题。
4、成人期缺碘
可致甲状腺肿、甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集
中、工作效率下降。
缺碘的症状
颈部肿胀不适是缺碘最常见的症状被称为“甲状腺肿”有些人还会出现吞咽困难，呼吸困难，声音嘶哑，刺激性咳嗽等症状。
其次，体重不明原因增加也是碘缺乏的另一个迹象。如果身体内没有足够的碘来制造合成甲状腺素，就会给身体发出信号减少运动，吃得更多，储存能量，燃烧更少的能量因此，突然肥胖的朋友们一定要当心，切不可大意。
此外，乏力、嗜睡，做什么都提不起精神等表现，也是碘缺乏比较常见的症状，当甲状腺素水平较低时，身体不能像平时那样产生足够的能量，这就会导致能量水平供给不足让人感觉疲劳和虚弱。
要预防以上疾病，最佳方法就是食用碘盐。食用碘盐不仅安全、有效、容易推广，还符合微量、长期、生活化的补碘原则。当然，食用碘盐补碘也不是越多越好。平时生活需要控制盐的摄入， 每天不应超过6克。世界卫生组织推荐成人每天碘摄入量为150-300微克。
除了食用碘盐，日常生活中还可以多吃海带、海蜇、紫菜、海苔、菠菜和芹菜等食物来补充碘。
这些人群需要做“加法“
1.孕妇:孕妇要保证每天碘摄入量200-300微克
2.婴幼儿:三岁前补碘最为关键
3.青少年:在身体发育和代谢加速期补碘需求较大
这些人群需要做“减法
1.高碘地区居民
我国高碘地区居民的日摄碘量在800-1000微克以上无需再补碘。如果碘摄入量过多，易造成甲亢、甲状腺瘤甲状腺炎、甲状腺囊肿等。
2.甲亢患者
患有自身免疫性甲状腺疾病(常见有甲亢、甲状腺炎等)患者，因治疗需要遵照医嘱可不食用或少食用碘盐。