不负“食”光  美味相伴

一年四季，一日三餐，喜悦与美食不可辜负。武昌区机关幼儿园根据营养膳食宝塔科学定制每日食谱，新鲜食材，为孩子们搭配健康营养膳食，为每一个区幼小朋友的健康成长保驾护航。

周天（4.28）食谱

营养早餐：姬菇肉丝面条

间点补给：苹果 蜜瓜

能量中餐：燕麦饭 白灼虾 金玉满堂 鱼丸青菜汤

能量午点：红糖发糕 牛奶

周一（4.29）食谱

营养早餐：肉丝炒粉 芝麻糊

间点补给：阳光玫瑰 梨子

能量中餐：小米饭 牛肉炖土豆 火腿包菜 冬瓜紫菜蛋汤

能量午点：虾仁炒饭 牛奶

周二（4.30）食谱

营养早餐：煮鸡蛋 青菜瘦肉粥

间点补给：香蕉

能量中餐：玉米饭 糖醋剥皮鱼 茄汁花菜 南瓜肉沫汤

能量午点：坚果 牛奶

（5.1--5.5）劳动节放假

周一（5.6）食谱

营养早餐：牛肉面

间点补给：甜橙

能量中餐：玉米饭 莴苣烧瘦肉 白菜炒黑木耳 鸽子红枣汤

能量午点：自制蛋挞 牛奶

食谱推荐：椒香嫰牛肉

主料：蚕豆

配料：黄豆芽 黄瓜片 红椒丝

辅料：料酒 生抽 老抽 蚝油 糖 盐 胡椒粉 淀粉 姜片 蒜片 花椒粒

干辣椒 豆瓣酱    

做法：

1.将牛肉切成薄片，逆着纹路切，这样可以使牛肉更加嫩滑。

2.用料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉和淀粉腌制牛肉片，拌匀后静置15分钟。

3.在腌制的过程中，可以准备配菜，比如黄豆芽、黄瓜片、红椒丝等，这些可以根据个人喜好选择。

4.炒制香辣汤底，通常包括姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒，在热油中炒出香味。

5.加入豆瓣酱炒制，然后倒入适量开水，加老抽、蚝油，中火熬制片刻。

6.将腌制好的牛肉片放入熬好的汤料中汆烫，牛肉变色后迅速捞出，以保持嫩滑。

7.将煮好的蔬菜铺在盘底，上面放汆烫好的牛肉片。

8.撒上辣椒面、花椒面、大蒜末，然后烧热油浇在上面，使味道更加丰富。

愿宝贝们在区机关幼儿园的每一天都有美食相伴，爱在一日三餐！

文稿：许丽华

拍摄：陈红

审核：李小玲 陈棋

出品单位：武昌区机关幼儿园