“烹”然心动，“味”爱护航——小苹果幼儿园4月份创新菜品推荐

配料：西红柿、鸡胸肉、鸡蛋适量，蒜、食盐、蚝油少许。

制作方法：

1.将西红柿、鸡胸肉清洗干净切好备用，将鸡胸肉放适量鸡蛋液、盐腌制一会。

2.起锅烧油，将蒜、西红柿放入锅里炒出茄汁，再加入适量水，大火煮开。

3.将腌制好的鸡胸肉倒入锅中，煮至发白即可。

     春天是孩子长个子的好季节，孩子长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙，因此，钙是必不可少的，含钙丰富的食物有芝麻、牛奶、紫菜、海带、黑木耳、虾皮等。再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。同时，尽量少吃甜食、油炸食品及碳酸饮料，因为它们是导致钙质流失的“罪魁祸首”。

      粗粮是指玉米、小米、豆类、高粱、燕麦、荞麦等食品，这类食品含有人体必需的多种维生素，尤其是B族维生素。B族维生素与人体消化系统和精神神经系统的功能关系密切。粗粮与大米面粉等主流食品搭配，可以增加孩子食欲，改善儿童健康状况，《黄帝内经》叫“五谷为养，五果为助”。

      春季要多吃时令蔬菜，少吃肥厚油腻之品，主要是为了顺应自然界阳气逐渐上升的气候特征。入春之时，人体阳气也和自然界阳气一样逐渐萌动,油腻食物不利于阳气上升，所以，春季要尽量少吃油腻食物。

1.萝卜

一般在气温回升之后，机体的阳气就会逐步生发。通常需要顺应天时，才有助于身体更好的保健养生，比如可以在饮食上适当的摄入辛温升散的食物，常见的有萝卜，不仅能够生发阳气，还能够清热生津，有助于预防上火。

2.春笋

含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰功效。

3.芹菜

一般到了春季时可以适当的吃芹菜，不仅能够利水消肿还有助于消化，能够帮助恢复精力，还有助于消除春困。

4.韭菜

春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。

5.菠菜

菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。

6.葱蒜

葱、蒜不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。常吃可以提高食欲、提高春日阳气，还具有杀菌防病的效果。春天的葱和蒜都是新出的，因此在一年中的营养最为丰富。春天是传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。

7.柑橘

柑橘含有丰富的钾、B族维生素、维生素C、类黄酮、多酚、类胡萝卜素等多种元素。性凉味甘酸，具有生津止咳、润肺化痰、开胃理气、促进消化等功效。

8.梨

梨是冬天到春天过渡的首选水果之一。梨中的苹果酸、葡萄糖、柠檬酸、果糖、钙质、磷元素、铁元素以及维生素等多种营养元素，其润肺止咳、生津止渴的功效可是不容小觑的。

9.火龙果

火龙果所含有的锌、钾、锰、维C等成分是很高的，而这些都是儿童细胞生长、骨骼发育的很重要的元素，并且还能够增加儿童骨骼的骨密度。

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