春季柳叶飘飘，草儿伸腰，大地一派生机盎然。这个季节也是肝火旺的时候，同时也容易出现钾元素的缺乏。我园据季节特点给幼儿调节饮食，春天经常吃一些含钾高的食物，以缓解春困春乏，精气神不足等现象。通过我园春天食谱的科学编排和规范实施，幼儿们开心健康度过了春天。我园总结春天幼儿膳食方面好的做法，科学分析幼儿膳食营养，形成幼儿膳食营养分析及措施。为在夏天（五月份）继续根据季节特点和常规营养摄入需要，而制定《王堡村幼儿园夏季幼儿饮食实施方案》，来确保幼儿在夏季继续吃得更营养更健康，使幼儿们健康快乐成长。
下面分享我们的饮食理念，做法等。
一、春季正是孩子生长发育的黄金时期。许多家长都会为孩子准备各种营养食品,牛奶、骨头汤等都是常见的选择。然而,幼儿园考虑家长在家给孩子喝牛奶，羊奶等情况，编排食谱时为幼儿安排了营养更为丰富，味道更为美味的食品，其中如“黑芝麻核桃米糊”。它的钙含量是牛奶的8倍,春季多给孩子喝,比牛奶骨头汤都好。这款米糊以黑芝麻、白芝麻为主要原料,再搭配花生、核桃、糯米、红枣等多种食材,不仅口感醇厚,而且营养丰富。其中,黑芝麻和白芝麻富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷等多种营养成分,具有滋补肝肾、养血润胃的功效。
（一）幼儿园午餐和晚餐食谱编排主要有以下三类。
1.大肉泡、鸡肉泡、麻食、臊子面、绿面、饸饹、米饭、荞麦面、扬州炒米饭、炒卤面、花生仁黑米稀饭,西红柿蛋烩面、葡萄干谷米稀饭,南瓜江米粥,莲藕粥,玉米包谷稀饭、菠萝江米粥、八室粥、白萝卜排骨汤、黑芝麻核桃米糊、养菜豆腐汤、肉(菜)饺子等25余种主食。
2.鱼香肉丝、清炒茼蒿、韭菜炒肉丝、芹菜炒面筋、醋溜土丝、鱼香茄子、肉末茄子、大肉炖土豆、肉丝炒蒜苔、清炒笋片、西红柿炒鸡蛋、青菜炒香菇、鲍菇炒肉丝、青菜炒白玉菇、地三鲜等30余种炒菜。
3.紫薯馍、菠菜馍、金瓜馍、金裹银馍、五香饼、葱花饼、菜包子、韭菜盒、油花馍、荞麦馍等13余种馍。
（二）幼儿早晨加点主要有:苹果、梨、香蕉、蜜桔、橙子、水果玉米棒、圣女果、菠萝、草莓、苹果梨山楂汤、梨瓜、西瓜、甜瓜、鹌鹑蛋、鸡蛋、蒸发糕、鸡腿、猪肉排骨、红薯、紫薯、山楂片、面包等40余种加点。
春季,食谱编排在体现《 陈村镇王堡村幼儿园幼儿食谱编排幼儿喜欢的主食食材营养简介》的基础上,幼儿园春季食谱还注重多吃猪大骨，多吃虾，多吃鸡蛋，多吃水果等方面给予科学编排,引导家长周末在幼儿园饮食结构的基础上,再对孩子安排合理的饮食。
《陈村镇王堡村幼儿园幼儿食谱编排幼儿喜欢的主食食材营养简介》
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幼儿食谱及营养分析表，二月三月份幼儿膳食营养分析及措施。
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二、幼儿园一直坚持“五个一”膳食实施步骤。
1.坚持每一周制定科学合理的食谱及营养分析。2.每一天严格按照食谱规范制作幼儿餐点。3.每一月汇总当月幼儿膳食营养情况,制定下月膳食营养整改实施措施。4.每一季度据季节特点,科学制定本季度总体膳食实施方案。5.每一学期制定本学期幼儿膳食营养实施计划。
三、宣传教育方面,幼儿园坚持“六个一”宣传教育引导模式。
1.坚持每一天拍照每名幼儿在园吃两餐一点照片。2.坚持每一天在班级家长群里及时发送幼儿两餐一点照片。3.坚持每一顿饭对体弱幼儿、过敏幼儿关注。如个别幼儿对鸡蛋、菠萝等过敏,幼儿园给予其它等价等量食材制作,确保这些幼儿吃得健康吃得营养。4.坚持每一周利用班级家长群、家访、电话采访等形式向家长宣传科学饮食知识,以家园共育好幼儿。5.坚持每一月利用宣传版面,张贴幼儿每一次吃饭照片,向自接幼儿家长和周围群众宣传幼儿饮食情况。6.幼儿园每一顿餐点注重幼儿餐前感恩教育和良好饮食习惯教育,引导幼儿珍惜粮食,树立良好的饮食习惯。
幼儿园利用宣传版面宣传幼儿每次吃饭照片。
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班级群里发送幼儿在园吃两餐一点照片1
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班级群里发送幼儿在园吃两餐一点照片2
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班级群里发送幼儿在园吃两餐一点照片3
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班级群里发送幼儿在园吃两餐一点照片4
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班级群里发送幼儿在园吃两餐一点照片5
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春暖花开的春季即将结束,炎热激情的夏天马上来到。陈村镇王堡村幼儿园继续科学规范实施幼儿饮食工作,让每位幼儿吃得更健康更营养更舒畅,达到我园幼儿饮食的服务目标:“科学营养膳食、美食美味餐点、健康美好童年”。