小朋友们大家好，今天的早饭是紫薯粥。小朋友们一脸好奇，紫薯粥为什么会是蓝色的呢？
老师这里有东西想请你们来猜一猜是什么？让我们先来闻闻这个液体是什么？
幼:酸酸的，是醋！
师:对啦，就是醋！是做菜的调味品！我们每家每户做菜都离不开醋，那让我们猜一猜如果把醋倒进紫薯山药粥会发生什么？会不会还变颜色？如果变颜色的话会变成什么颜色？
幼:会变成红色、变成黄色…
师:那让我们一起试一试。
老师进行实验，小朋友们观察的很仔细，都期待着实验的结果。
在实验过程中，孩子们不仅提高了动手能力和观察能力，还培养了对科学的兴趣和探索精神。
紫薯粥为什么是蓝色的？紫薯粥会变成蓝绿色是因为紫薯里面含有丰富的花青素，花青素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色，一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。