“食”刻预防，安全相伴——记石林县第一幼儿园食品安全事故应急处置演练

　　为提高师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定。2024年4月25日，石林县第一幼儿园开展了食品安全事故应急处置演练活动。

　　演练前，我园制定了食物中毒应急预案及演练方案，成立了应急处置工作组，对食品安全事故应急处置演练各环节进行了严密的部署。

　　演练前，各班级对幼儿进行了食品安全教育。分别从腐烂、变质、发霉等多种现象引导幼儿如何辨别干净、卫生的食物，从而杜绝食物中毒事件的发生。

　　为达到演练预期目的，演练方式采取以模拟幼儿在园就餐后发生食物中毒事件的情景进行演练。为切实提高教师的应急处置能力，本次演练的“幼儿”由老师来扮演。  

       4月25日中午就餐后，幼儿在饭后散步到大厅时发现有幼儿出现呕吐、腹痛情况。班长询问幼儿症状，安抚幼儿情绪，并向保健医生方梅报告，有3名幼儿散步至大厅时出现呕吐和腹痛。同时李海妮和郭盛霞迅速疏散其他幼儿到中八班教室，稳定孩子们情绪，并观察幼儿身体状况。

       保健医生方梅、陈明媛迅速到达，了解情况。为幼儿检查身体情况，并检查呕吐物，初步判断为“疑似食源性食物中毒”。李浩和明媛对现场进行设置隔离警界线。

　　班长立刻向保健主任上报情况，有几个“幼儿”相继出现呕吐和腹痛。

      方梅立即报告分管安全副书记李鸿鹄，李鸿鹄及园领导赶赴现场，进行现场查看了解。

      钱园长立即启动食品安全事故应急预案。李鸿鹄拨打120，（事件发生的时间、地点和症状)，医院派救护车到幼儿园进行抢救。同时，班长打电话与3名患者家长进行沟通，告知幼儿病情及就诊医院。

      李副书记分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。

       方梅、李红梅、杨红芬、班长护送3名学生到幼儿园隔离室等待医院的救护车。救护车到达后，方梅向李娅说明情况。方梅、李红梅、杨红芬、班长随同救护车将3名幼儿护送到医院，并将救治情况及时上报幼儿园领导组。

      陈明媛老师为各位班长讲解无菌手套穿脱方法，深入了解无菌操作注意事项，陈明媛和保育老师依次将幼儿的呕吐物储存起来并做好标记。对教室进行开窗通风及卫生清洁消毒工作。喷洒消毒水，干净毛巾静置15-20分钟，再用干净毛巾从四周到中间擦拭干净，留样保存。

      杨颖、黄向群与吴秀玲保护好食堂现场，通知食堂人员停止所有食物加工，暂停今日餐点供应，迅速撤离厨房，进行隔离询问情况。将食堂食品留样专柜冰箱进行封条。

      安全办主任和安保对门卫、食堂排查是否有可疑外来人员，排除外来人员投毒，并通知班级排查是否有相同的情况，班长及时上报和主任。

      李鸿鹄、杨颖及食堂负责人协助上级教育行政部门、卫生监督机构、公安机关相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。

总结反思  提高意识

演练结束，杨颖、李鸿鹄、方梅等领导针对本次演练进行总结。

　　食以安为先，安以防为主。我园将持续做好食品安全工作，让食品安全的警钟在石林县第一幼儿园长鸣。为师幼健康和生命安全保驾护航。