在午餐环节我们老师发现了一些问题：小朋友们在取餐速度上有所提升，但是一些孩子的撒饭现象比较严重。
我们认为：进餐礼仪的培养对孩子来说也是非常重要的，孩子自己发现的这些问题也可以由他们自己来讨论解决。因此我们决定在孩子进餐上给与更多的关注，和孩子们一起去面对这些问题，共同努力去解决这些问题。
老师，我可以自己动手卷饼吗？
我也想自己试试。
我经常看老师怎么卷，我也会。
我会自己做。
既然小朋友们都想自己动手试一试，那我们就满足孩子的需要，给幼儿提供机会让孩子自己动手尝试。
因为我不爱吃这个菜。
我爱吃菜，不爱吃肉，太硬了。
食物装太多了，我吃不下。
我最爱吃肉了，我还想要添。
《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：“幼儿要成为一个独立的人，需从学习生活开始”。生活离不开衣食住行，掌握各个方面的基本技能，才能逐渐学会自己照顾自己。进餐是幼儿园一日生活的重要环节，关系着幼儿的营养与健康，同时良好的饮食与进餐能力，对幼儿的健康成长起到重要作用。在本次的分享交流中，孩子们能够大胆的表达自己的想法，积极的展示自我，同时也表现出积极的想要自主进餐的需求，于是我们要把握教育的契机，去激发幼儿的积极能动性。
1、孩子们运用绘画的形式，记录下自主进餐的流程。
2、一起制定自主进餐公约，让文明进餐的理念在幼儿的心中发芽！
咦？这个队伍好长啊，我们还要等好久啊！
是啊，我们都排的很远了
老师，地板上掉了很多菜。
孩子们在七嘴八舌的讨论，这时候我看到阳阳只装了一点菜，其他两样菜都没装。辰辰在盘子里只装了两小片的菜叶就不装了。于是这次进餐后与孩子们又进行了一次讨论。
我觉得我们可以分成两队，男生女生。这样可能速度就会快一点。
我们可以两个两个取餐，这样速度也会快一点吧！
可以把菜分成4份，分开装。
排队的时候要由值日生来监督，维持秩序。
我觉得勺子可以再大一些，这样子就不用要好几次了。我们取餐的速度也会快一些吧！
孩子们在分餐的过程中已经发现了许多的问题，于是也在积极的提出自己的想法。关于“队伍”排太长这个问题，孩子们分析出一下几点原因：
（1）人数太多，一下子都过来排队，导致拥挤。
（2）小朋友取餐速度偏慢。
（3）有部分小朋友插队。
（4）勺子太小了。
针对排队人数太多、出现插队现象等问题，孩子们提出：分成两组或者多组进行分菜。值日生在两边进行监督。
在幼儿自主进餐的过程中，我们也发现部分幼儿，尤其是挑食的孩子，只装甚至不装菜，会形成营养的不均衡。自主进餐的出发点是尊重孩子，帮助孩子养成良好的饮食习惯，显然完全尊重幼儿也是不可取的，因此我与幼儿进行了商讨。我们与幼儿一起制定了量化规则：
（1）取餐时每样菜都需要盛
（2）每个人有规定的勺数
（3）在此基础上，再按需添加
1、膳食营养我来学。
“什么是膳食营养金字塔？”、“它长什么样子？”，围绕这个话题，小朋友们纷纷讨论起来。并开始自己设计营养食谱，与小伙伴一起分享。
（1）了解膳食营养金字塔
（2）光盘行动我能行
在愉悦的自主用餐中，孩子们越来越熟练。我们鼓励孩子在家中也进行自主用餐，从而感知到父母的辛苦！孩子们不但学会了独立自主，还是父母的“小帮手”。居家“自助餐”实施了有效的家园互动，养成良好的就餐习惯。
我们将自主用餐渗透到家里，让孩子在家也尝试盛饭、擦桌子、洗碗。希望孩子们能将自主、文明进餐的习惯一直保持下去，内化为自己的行为。家长们也很配合，不包办代替，让孩子们尝试自己动手。
通过开展自主进餐活动，幼儿的自我服务有所提高，同时动手能力也得到了锻炼。听了孩子们对自己活动的评价，发现一次小的自主进餐活动促进孩子多方面的成长：有序排队、学会等待；轻拿轻放、不推不挤；正确使用餐具，不浪费粮食；同伴之间相互谦让，共享美食，遵守规则等。