《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者。”教师要善于捕捉幼儿的信息，并以此为契机，生成课程，幼儿在真实的问题情境中不断地调动和运用已有的经验，在解决问题的过程中获得新的体验。
课程缘起
一天中午，孩子们都在安静地吃着午餐。突然，一诺喊道：“老师,我在米饭里吃到我不喜欢的东西了。”其他小朋友见状，笑着说：“你是吃到绿豆啦。”绿豆的出现，引起了孩子们的关注。于是,从孩子的兴趣点出发,我们了解绿豆的探秘之旅开始啦......
绿豆初体验
嘉嘉：“这个绿绿的是什么呀？”
超超：“好像是绿豆，可以吃吗？”
辰辰：“我在奶奶家有吃过炒绿豆。”
于是,小绿豆的出现引起了孩子们的关注。我们进行了绿豆的观察。
婷婷：我不喜欢，因为它硬硬的。
彤彤：妈妈说绿豆对我们的身体有好处，我喜欢。
看似平平无奇但味道特殊的绿豆在孩子们之间炸开了锅，他们有着提不完的疑问，并记录下自己对绿豆的猜想.......
超超：绿豆可以怎么吃?
绿豆可以生长在土里也可以水培，也可以做出美味的好吃的。原来绿豆是由根、茎、叶、根茎等部分组成，我们平时使用的是绿豆，那让我们泡一下绿豆吧。
“豆”你来泡
在泡绿豆当天，我们班欣欣老师也传授了新的泡绿豆秘诀给我们——“第一步把绿豆先用瓶子用水泡，泡到绿豆的位置发出芽，第二天再放到我们的过滤网里这样更利于绿豆出苗呢！”
梦珂：每天小朋友们都会给绿豆浇浇水，并观察绿豆宝宝是否长出苗.....
超超：不到多长时间，水培盆里出来一些奇奇怪怪的叶子。
小朋友议论纷纷，有的小朋友说小草，他们便开始了行动，一起观察，仿佛一个个化身小侦探，仔仔细细观察水培盆里的绿豆苗苗们…
梦婉：我们一定要好好保护绿豆宝宝们。
不知不觉一个月过去了，绿豆苗苗们在小朋友们的悉心照料下长了很高，小朋友们特别高兴。
辰辰：看到溪溪在给绿豆苗苗浇水，你要浇水的时候慢慢的浇水别把水洒到了绿豆宝宝的身上，要离绿豆宝宝远一点。
超超：我们不能用热水浇绿豆宝宝。
在孩子们一片欢声笑语中，在教室里孩子们还在意犹未尽的谈论着。孩子们在观察记录本上画出了绿豆宝宝的生长过程。
“豆”你喜欢
孩子们经过调查后，小朋友们对绿豆充满了好奇，一起来观察绿豆苗苗，有的摸一摸，有的闻一闻.......
辰辰：我的绿豆苗苗摸着特别硬。
超超：还有一股很浓的味道。
旭旭：我的绿豆苗苗软软的，它的叶子都弯下来了”。
说完后，小朋友对于绿豆有什么营养价值，孩子总会疑惑为什么大人都说绿豆很有营养呢？带着疑惑，孩子们进一步了解绿豆的营养价值和功效。
绿豆中含有蛋白质，能够帮助小朋友消化食物，顺利排便。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等
辰晨：我妈妈说绿豆里含有蛋白质，可以预防疾病，帮助小朋友长高。我们要控制好食用的量才会对我们的身体有帮助！
小朋友们纷纷的表达了自己的想法，也用表征记录了下来。
本次课程，打开了小朋友探究绿豆的“大门”，加深了对绿豆的认识。孩子们自行引发了关于绿豆的许多探索，在多种途径中，孩子们能在亲历活动的过程中学会观察、学会发现、学会探索、学会制作；既丰富了孩子们的知识经验，同时也提高了孩子们的动手能力，更是萌发了对大自然的好奇心和探究欲。
供稿:王佳
核稿:马欣欣
编辑:王佳
审核:翟慧慧