课程起源：
教育来源于生活，取之于生活，用之于生活。在上学期，我们班的种植区投放了几个土豆进行水培。春天到了，新学习又开始了，孩子们去种植区发现了土豆开始发芽了，可是迟迟见不到绿色的嫩叶，这到底是怎么回事呢？一旁的我听着他们叽叽喳喳地讨论着，我们立马抓住这个教育契机，生成了班本课程——《我和土豆的故事》。
实践前期：
针对孩子们的这一发现，我们进行了一次集体讨论：如何让土豆快速发芽，长出嫩绿的叶子？孩子们已经想到了，可以用水培、土培、沙培的方式，这样土豆会长得更好。于是我们开始行动……
关于土豆我们的思考
实践中期：
沙培🥔：
明宇选择了沙培🥔，期待着他的土豆快快长大。
土培🥔：
义博和梓晨选择了土培🥔，他俩迫不及待的拿着铲子来到了菜地开始种……
我们该怎么种土豆呢？我们一起来看看吧！第一步：挖一挖，把土地挖出一个个洞洞来。第二步：放一放，把土豆都放进洞洞里。第三步：盖一盖，再用土壤把土豆盖起来。第四步：浇一浇，在帮土豆浇浇水，让它们快快长大。
随着土豆一天天的长大，每次我们午餐后，大家总是迫不及待的去菜地看看自己种的土豆，长的怎么样？尤其是曾明宇小朋友每天还给土豆🥔拔拔草，可上心啦！
突然有一天，我们发现土豆的茎叶上长了虫子，大家好奇地问：“这是什么虫呢？”为了保护幼儿的好奇心和探究欲望，放学后，孩子主动向老师、爸爸妈妈讨论：如何让我们的土豆苗不长虫？每一次的发现都是孩子们成长的机会。
哇！我们的土豆开花🌺啦！“郭老师，你看你看！”晨昕激动地说着。
水培🥔
明宇小朋友说：“老师，你看我带了个大土豆，我还要给它进行水培呢！”
说干就干，明宇每天精心的照顾着土豆🥔
水培土豆中遇到的困难：
4月8日孩子们和往常一样，给种植区水培的土豆换水，发现了一个惊天“秘密”一一水培的土豆发臭了，为什么呢？我们有换水呀？
最后还是由梓晨小朋友负责把这个臭的土豆进行清理。
孩子们已发现了问题，为了培养孩子解决问题的能力。2024.4.8午餐后和孩子们交流讨论了有关土豆生长条件的问题。对“土豆在水里可以生长吗？土豆长在水里会怎么样？煮熟的土豆种在土里会怎样？”进行了大胆猜想。每个小朋友说的原因都不同：有人说水培中的水太多了，有人说土豆只需要一半的水，有人说土豆只需要一点点水。那到底是什么原因导致土豆🥔发臭的呢臭？所有的小朋友进行了一次头脑风暴。
1.土豆在水里会怎么样？
义博：会变软。
明宇：会坏。梓晨：会发芽。
2.煮熟了的土豆种在土里会怎么样？
诺琳：可能会爆炸。
笑蓉：煮熟了的土豆种在土里可能让泥土越来越烫。
思睿：会把泥土的水吸干。
乐乐：会变坏
……
为了解决孩子们的谜团， 自然角水培土豆🥔进行对比实验。
对不同水位水培的土豆，梓晨还是每天坚持换水，剩余的我们就交给时间来解答吧！
睢，孩子们把观察土豆发生的变化记录在观察记录表上，那黑黑的大圆点就是发霉的土豆哟！
土豆实践活动小结：
关于水培中出现的问题：
孩子们通过亲身实验， 随着时间的推移，孩子们已经找到答案，知道土豆水培在不同的水位中会发生不一样的变化：
水位没过土豆吋，大概一周的时间，土豆会发霉发臭起泡，成活率为零。
水位在土豆身上的一半吋，没过土豆下方的部分发霉发臭的时间大概需要两周，未浸泡的部位土豆会发芽，但土豆整体也会很难成活。
水位保持在土豆下方接触面时，土豆不仅会发芽，而且还会长出很多根伸向水中，以更好地吸收水分。
同时孩子们也发现，在不加外在营养的情况下：土豆的三种培养方式中土培土豆，土豆的生长速度最快，长得最好最高最绿的，叶子也很茂盛。沙培土豆生长速度较快些，会长一点绿叶，但是不够茂盛。而水培土豆也能成活，但是出叶率很慢，生长的速度也很慢。
关于土豆的美食
孩子们除了观察土豆的生长，同时也关注土豆可以做哪些美食。瞧，这就是周未爸爸妈妈和孩子一起做的土豆🥔美食，您是不是也想尝一尝呢😃😃
土豆线描画
瞧，每个孩子们都把他们对土豆的理解用线描画的形式体现出来。
为了提升孩子们的语言表达，特地给孩子们分享《小鼠鼹的小土豆》故事，孩子们听完后就迫不及待的用他们的方式对《小鼹鼠的小土豆》进行复述表达，我们大家一起来看看吧！
课程感悟：
在《我与土豆的故事》课程故事中，幼儿增进对植物及生长发展过程的了解，还增进对植物生长条件的了解。活动中幼儿沉浸在探索、体验、交往和表达之中，他们通过多种感官获得各种新的经验，儿童的全面发展得到了有力的落实。
始于土豆课程的教育价值：《指南》为我们探索土豆提供了目标方向。我们的生活中到处都是教育契机，即便是小小的土豆也能蕴含着无穷的教育价值。