我们的土耳其导游中文名叫周士昆，一米九的大个儿，他生于伊斯坦布尔附近的山区，大学里学习的是旅游专业。他有英文导游证，也有中文导游证（土耳其现在有三百多中文导游，他的导游证号是104，资历靠前）。他来中国北京学习过4个月，其余全凭自学，让我们惊异于他的中文水平及语言天赋。
他喜欢交流，与中国游客的交谈是他能迅速提高语汇、语法、语言习惯等水平的重要途径——在实践中学习。他还经常看我国的新闻联播等电视节目。聊天中我们也得知了像他这样36岁，有一个5岁儿子的土耳其普通劳动者的生活及向往，比如伊斯坦布尔的房价，私立学校的费用等。
在民间文物博物馆院里我们与旅游团的大巴司机师傅合影。他们都很敬业。
我们这五姐妹再加一个“党代表”张国强是团里年龄最大的。他们的敬业让我们倍感温暖，也收获多多。
周导教我们土耳其问候语，“迈勒巴”是“你好”，“谢谢”是“萨欧”，做出右手抚左上胸的动作更能使人很快理解。一路上我屡试不爽。
卡帕多奇亚的阿巴诺斯小镇以陶瓷闻名。因为这里有一条红河，河边的红黏土很适合做陶器。这个小镇做陶瓷有一千五百年历史了。传说这里的男人都要会做陶瓷盖子，相应的女人要会织地毯，否则没有结婚的资格呢。
琳琅满目令人目不暇接的各种陶瓷艺术品，价格不菲，我们欣赏了，也满足了。
你猜他手里拿的是什么？那是倒酒的器具，要扛到肩上倒才有味道。有点儿类似咱天津的龙嘴大铜壶的意思。
在陶瓷大师欧迈勒塑像前留影，他是陶瓷小镇的形象代言人。
穿小镇而过的红河。
在红河边的咖啡厅吃到了我的最爱——冰激凌。这里的冰激凌非常有特色，你看能拉丝！据说有秘密配方的呢。
入住洞穴酒店是到卡帕多奇亚旅游的一大特色，这里的洞穴酒店不能说是世界唯一，却名气最大。人类住山洞历史悠久，多数是自然山洞。但卡帕多奇亚的山洞很多都是人工开掘出来的。
在历史上，一些躲避迫害的基督徒跑到这里的山区居住并建立一些教堂以维护他们的信仰。很多山谷都有各式各样的洞穴。
如今已经没有什么人肯住在洞穴里了，但就像导游开玩笑说的那样，山洞已经被开发出来给游客住了。所谓洞穴酒店，就是依照原有的山体设计建造，由于山体的形状和岩石的状况不同，所以，酒店的外形和设计建造也不同。最大特点是每间都不一样，所处位置也是高低错落的。
3月28日下午，我们来到一所比较豪华的洞穴酒店。想进房间？先要爬坡。门前有吊床的那间就是我和马宁住的。
有的洞穴酒店纯仿山洞，连窗户都没有，我们这个比较高级，内部设施一应俱全。
夜观洞穴酒店，颇有神秘感。
第二天晨起，看洞穴酒店。
团里的年轻勇敢者去乘热气球了，这个项目是最富特色的旅游项目之一，她们都获得了乘热气球飞行的证书。
一个年轻团友制作了小视频，带我们从空中俯瞰了这个被称为“地球上最像月球地貌”以及近百五彩热气球升空的景观。
地下城是卡帕多奇亚的又一大奇迹。在卡帕多奇亚，地下定居点有约150个，能被称为地下城的有36处。（其余能住两三家最多五家的只能称是地下住宅。）我们所到的卡伊马科勒地下城是其中之一。该地是1964年被发现并对公众开放的。现在只有四层允许参观，其他还未全部开发。这儿也是早期基督徒为躲避迫害做庇护所和做礼拜安全而发掘的。
地下城里的通道曲里拐弯，像迷宫一样，有的地方非常狭窄，一个人且须低着头才能通过。
所谓地下城即里面有很多单独可做居住的一个一个洞穴，还有做饭的地方。完全可供人们长期生活。通风井、蓄水池，仓库，甚至还有酿酒处和酒窖，一应俱全。专门引进外面新鲜空气的通道和如何排泄的渠道都有考虑。就规模和设施来说比我们打日本鬼子时期的平原地道厉害多了。
如果不跟着导游走，不看指示牌，很可能就迷失在地下呢。
卡帕多奇亚的地貌特点
鸽子谷就很典型。这里历来养着无数鸽子，古代人们不是只吃鸽子肉、蛋，鸽子粪还用来种地。直到当代，鸽子粪也是上好的肥料。
这座形状似骆驼的山上有名为乌其萨的城堡，（中文意为边上的城堡，在其山下有居民小镇。）它是卡帕多奇亚的标志地貌之一。我们没有时间走到近前，只是远观。这座巨大的山岩凿有很多洞穴，供人们抵御敌人进攻之用。千百年前的功用如今已演变成观景。造型奇特的乌其萨城堡也是必到的旅游打卡地。还是和平的世界好啊。
中午来到一所建在山里的洞穴餐厅，很独一无二。
在洞穴餐厅吃罐焖牛肉是带表演的，大厨特意请出我们当中一个年轻小伙子与他一起用力开罐，一下未成，又一下，“砰”地一声开启，仪式毕，开吃吧。
这家餐厅是携程旅行公司的定点单位
从餐厅出来导游带我们去了格雷梅露天博物馆。那儿充满奇特地形。格雷梅，意思是“你看不见的地方”，为了躲避阿拉伯人的入侵，很多基督教徒搬到了这个不易被发觉的山谷里。
这里不仅有人们居住的山洞，还有虔诚的基督徒们在山里建造的洞穴教堂，有圣巴巴拉教堂、苹果教堂、蛇教堂等。
洞穴教堂里的壁画还依稀可见
离开格雷梅露天博物馆后，走在回洞穴酒店的路上，看到于尔居普的奇特岩石，在卡帕多奇亚地区，这样神仙烟囱式的地貌比比皆是。导游说这儿叫三个美女，可我怎么看只有最左边的稍微像一些。
看景需要发挥想象力，从这个角度看倒是像一家人还有个小孩子。
晚上，去看了土耳其的民俗舞表演，水平不敢恭维，但是跳肚皮舞的大妈很卖力气，让我们感到了旅游业确实给当地带来了收益以及从业者们的不易。
3月30日一早，离开洞穴酒店前往棉花堡。路经一个叫苏丹哈纳的地方，这里保留着一个驿站，如今是景点，当年奥斯曼帝国时期用来给丝绸之路上的商人们提供免费的食宿,也是土耳其作为丝绸之路节点之一的明证吧。
有八百年历史的梅夫拉那博物馆是穆斯林一个重要支派旋转舞派的遗迹。这里安置着创立人梅夫拉那的灵柩以及他的家人，包括保护过他的士兵也葬于此。
灵柩下面的大厅就是跳旋转舞的地方，跳舞的人需脱下黑色的衣服扔在一边，跳完退出场地后再穿上。意为他们认为世界是黑暗的，而穿上则表示又回到了现实世界。（下图是用蜡像展示的跳舞情景）
到午餐时间了，在这个叫孔亚的小镇一条老街上有家土耳其披萨店（图中有招牌的那家），我们尝到了土耳其披萨，别有风味，饼脆脆的，很好吃。