为进一步落实食品安全工作，提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，我园于4月23日开展 “食品安全应急演练”。
演练前，为确保演练活动能有条不紊地进行，我园召开安全部署会议，明确责任，细化分工，为演练做好充足准备。
模拟场景，真实演练
发现病例，及时疏散
本次演练活动以小三班为例，午餐时小三班1名幼儿出现呕吐、肚子疼、头晕、腹泻、腹痛等症状，陆续出现2名幼儿有呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状，老师立即上报给保健医。
随即，配班老师立即组织其他幼儿撤离呕吐物现场，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况。
保健医老师迅速赶到教室，对该幼儿进行询问检查，初步诊断疑似食物中毒。
初步诊断，及时上报
食品安全员上报后，薛园长当即指示启动食品安全应急预案。各部门迅速到位开展工作，随即上报上级主管部门。并立即安排后勤保障组将幼儿送至医院就诊。同时，主班老师通知患儿家长前往医院，安抚患儿家长情绪，做好家长解释工作。信息收集组成员对其他班级进行排查是否有类似症状幼儿。
后勤园长和保健医将患儿送至留观室观察，保健医对患儿进行询问、观察、持续关注幼儿情况。
保健医、后勤园长分别将情况上报给相关部门
封存食物，控制现场
我园食品安全工作小组迅速到厨房，详细了解今日餐点情况，排查原因，同时对食品留样柜进行封锁，做好现场保护工作，等待相关部门调查检测。
清理现场，落实消毒
保育老师做好个人防护，将幼儿呕吐物留取封存，清理现场，开窗通风。对班级卫生环境进行全面消杀。
通过此次食品安全应急演练，提升了我园应对食品安全事件的快速反应能力、应急指挥能力和组织协调能力及处置事件能力。同时也体现出我园对食品安全方面的重视。
今后，我园将继续做好食品安全工作。安全永远第一，筑牢校园食品安全风险防控阵地，我们一直用心守护！