为认真贯彻落实新课程理念及职业教育学科核心素养，促进职业教育与特殊教育教学的深度融合，发挥评估课堂对提高教师业务素质的辐射带动作用，2024年04月23日，我校职业教育组李桂娃老师在实训五楼客房教室展示了一堂精彩的评估课《餐巾折花》。
精彩呈现，磨课先行
本次评估课，职业教育组高度重视，不断优化课程安排、群策群力给予支持，为教师搭建挖掘潜能、展示风采的平台，也为其他教师提供观摩学习、研讨交流的互动机会，全面促进职业教育组课堂教学水平的提高。
课前，酒店服务与管理课组教师参与磨课听评与经验分享，符冠玉老师给予专业精准指导，通过磨课，李桂娃老师课程语言不断精炼，授课内容讲解清晰。
观察思考，探求新知
李桂娃老师通过创设情境，温故导入，带领学生融入课堂，运用理论与实训相结合的方法，由难-中等-简单的模式，分别进行三种餐巾折花实训授课，同时通过观看视频，跟随教师示范等方式，培养学生的观察思考的能力，引导学生积极发言。
本次评估课教学设计流畅，教学思路清晰，教学内容简洁明了，层层递进，教态自然大方，师生之间始终保持高效的互动交流，教学方法多样，既有理论讲解，又有示范演示及实践操作，有利于学生全面掌握餐巾折花技能。
任务分组，讨论共进
最后，课程实训以教学任务为驱动，以小组为单位，限时1分钟进行杯花操作比赛，并结合中餐摆台进行杯花完整展示，鼓励学生动手实践并互动交流，让学生真正动起来，活起来，主动学习，打造高效课堂。
评课促成长
课后，职业教育组组长冯吉香老师及“青蓝工程”师徒结队师傅王梅老师，对本次评估课中呈现的亮点给予充分肯定，同时文芳老师也就师生互动、目标预设与达成、教学活动设计等方面进行了细致点评与分析，给予了针对性的意见和指导，总结课堂得失，为探索更优的课堂教学提供路径，搭建框架。
足履实地，群行致远，通过本次汇报课，教师们相互交流，相互启发，研有实效，研有所得，真正做到了多措并举促成长，质量提升促发展。今后我们也将潜心教研求探索，扎根教学促提升，不断立足课堂、提质增效。
编辑：林慧婷
审核：冯吉香 符冠玉